Resep Telur Dadar Gulung Udang Pedas untuk Makan Malam

KOMPAS.com - Telur adalah lauk makanan praktis bisa dijadikan berbagai jenis masakan, seperti telur dadar gulung udang pedas berikut ini.

Telur dadar gulung udang pedas dimasak dengan bumbu merica, garam, daun ketumbar, bawang putih, cabai keriting dan krim cair.

Telur dadar gulung udang pedas dimasak bersama cumi dan jamur merang, berikan juga keju cheddar agar semakin gurih.

Simak resep telur dadar gulung udang pedas, dikutip dari buku "Resep Masakan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Variasi Masakan Telur" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Telur Dadar Gulung Udang Pedas, Tambah Keju Cheddar Makin Enak

Resep telur dadar gulung udang pedas

Bahan:

• 5 butir telur, kocok lepas
• 50 ml krim cair
• 75 gram udang kupas, cincang kasar
• 75 gram cumi, potong-potong
• 3 buah jamur merang, iris halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm daun ketumbar, iris
• 3 buah cabai keriting, haluskan kasar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 50 gram keju cheddar, parut
• 1 sdm margarin

Baca juga: Resep Telur Dadar Gulung ala Korea, 10 Menit Jadi

Cara membuat telur dadar gulung udang pedas:

1. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan udang, cumi, cabai merah, jamur, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.

2. Campur telur, tumisan, krim cair, dan daun ketumbar, aduk rata.

3. Tuang di wajan dadar anti lengket, sampai 1/2 matang. Tabur keju parut, gulung dan masak sampai matang.

4. Potong serong. Sajikan.

Buku "Resep Masakan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Variasi Masakan Telur" (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.