Resep Tim Ikan Kakap ala Restoran Chinese Food, Tidak Amis

KOMPAS.com -  Tim ikan kakap bisa kamu hidangkan sebagai salah satu menu masakan saat perayaan Imlek berlangsung. 

Olahan ikan kakap yang satu ini tergolong simpel, hanya dengan menggunakan bahan sederhana. Seperti daun bawang, cincangan jahe, minyak wijen, kecap asin, dan bawang putih. 

Ikan dikukus selama 20 menit hingga matang dan bumbu meresap. Simak cara membuat tim ikan kakap dari buku "Seri Pintar Masak: Chinese Food" (2021) oleh Elly Yong Dan Wulan Joe terbitan Andi Publisher. 

Baca juga:

• Resep Tim Ikan ala Restoran Chinese Food, Makan Enak Tanpa Minyak
• Resep Tim Tahu Telur, Masak Praktis untuk Sarapan
• Resep Tim Ikan Kembung Bumbu Serai, Lauk Makanan Sehat

Resep tim ikan kakap 

Bahan 

• 1 ekor kakap atau sekitar 500 gram 
• 2 jamur kering

Bumbu 

• 3 batang daun bawang 
• 3 potong jahe
• 1 sdt minyak wijen 
• 1 sdm kecap asin
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm tepung kanji
• Merica, garam, dan vetsin secukupnya

Cara membuat tim ikan kakap

1. Bersihkan kakap, iris bagian badannya dengan pisau dan beri bumbu seperti merica, garam, kecap asin, vetsin, minyak wijen, dan tepung kanji. 
2. Susun jamur dan jahe di atas kakap, tim selama 20 menit. Hidangkan panas-panas dengan mangkuk tim lainnya. 

Buku "Seri Pintar Masak: Chinese Food" (2021) oleh Elly Yong Dan Wulan Joe terbitan Andi Publisher bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)