Resep Tumis Jagung Muda dan Pakcoy, Sayur Sehat untuk Bekal Sekolah

KOMPAS.com - Jagung muda atau putren atau juga janten, biasanya diolah menjadi tumisan, seperti resep masakan berikut ini.

Tumis jagung muda bisa dikombinasi dengan sayur lain seperti brokoli, wortel, pakcoy, dan paprika.

Kamu bisa membuat tumis jagung muda dan pakcoy, sebagai menu bekal sehat untuk ke kantor atau sekolah anak.

Tumis jagung muda dan pakcoy dimasak bersama bumbu yang terdiri dari bawang bombai, kecap asin, merica, dan garam.

Simak resep tumis jagung muda dan pakcoy, dikutip dari buku "Aneka Olahan dari Jagung" (2007) karya Habib Bashori terbitan PT Saka Mitra Kompetensi.

Baca juga:

• Resep Tumis Jagung Mentega, Pakai Sisa Bumbu Olesan Jagung Bakar
• Resep Tumis Jagung Orak-arik, Menu Makan Malam Sehat
• Resep Tumis Jagung Manis buat Sarapan, Bumbunya Sederhana

Resep tumis jagung muda dan pakcoy

Bahan:

• Janten (baby corn) 6 buah
• 50 gram buncis thailand, potong 5 cm (bisa memakai yang biasa)
• 1 ikan pakcoy lalu dipotong
• 1/4 paprika merah, dipotong dadu
• 1 sendok teh kecap asin
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng

Bumbu:

• 1 sendok makan bawang bombai cincang
• 1/2 sendok merica putih bubuk
• Merica cincang bubuk secukupnya
• Garam secukupnya

Baca juga:

• Resep Tumis Jagung Muda dan Buncis, Bikin untuk Makan Siang
• Resep Tumis Jagung Muda Saus Tiram, Menu Praktis untuk Makan Siang

Cara membuat tumis jagung muda dan pakcoy:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum.

2. Masukkan air, janten, buncis, dan pakcoy. Aduk sampai rata dan masak hingga semua bahan mulai matang.

3. Tambahkan bumbu lainnya dan aduk terus hingga rata. Masak sampai matang lalu angkat dan sajikan.

Buku "Aneka Olahan dari Jagung" (2007) karya Habib Bashori terbitan PT Saka Mitra Kompetensi.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)