Resep Soto Ceker Empuk, Rebus Pakai Panci Presto

KOMPAS.com - Tekstur tulang kaki ayam atau ceker biasanya keras sehingga dibuang ketika dimakan.

Kamu dapat mengurangi membuang tulang ceker dengan merebus lama menggunakan panci biasa atau panci presto.

Rebus ceker ayam bersama bumbu kuning menggunakan panci presto selama lebih kurang 12 menit. Nantinya, tulang ceker menjadi lebih lunak sehingga bisa juga dimakan.

Bagaimana cara membuat soto ceker empuk? Simak resep dari Foodplace berikut.

Baca juga:

• Resep Soto Ceker Rumahan, Hidangkan Hangat saat Hujan
• 4 Cara Goreng Ceker Ayam agar Tidak Meletup, Keringkan Dulu
• 5 Cara Mudah Bersihkan Kulit Ceker Ayam di Rumah, Mudah Diikuti Pemula

Resep soto ceker empuk

Bahan soto ceker empuk

• 200 gram ceker
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 ruas kunyit
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt lada
• 2 sdm minyak
• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 liter air
• Bihun sebagai pelengkap, rebus atau rendam air panas sampai lunak

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Ceker Dimsum Empuk, Cocok untuk Jualan
• 8 Resep Ceker Bumbu Simpel dan Tidak Amis untuk Anak Kos
• Cara Masak Ceker Ayam agar Empuk dan Bumbu Meresap, Ungkep Berapa Lama?

Cara membuat soto ceker empuk

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit menggunakan blender. 
2. Siapkan panci presto. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air lalu masukkan ceker dan daun bawang. Tutup panci presto, rebus ceker selama lebih kurang 12 menit. Matikan api.
4. Siapkan mangkuk. Taruh bihun dan beri kuah soto ceker. Lengkapi soto dengan irisan tomat segar.