KOMPAS.com - Salah satu olahan ikan filet yang mudah adalah digoreng dengan tepung. Kalau kamu ingin membuatnya sebagai olahan gurih dan renyah, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti.
Seperti yang dilansir dari beberapa sumber ini, menyarankan hal-hal yang perlu diikuti agar ikan filet goreng tepung buatanmu punya cita rasa yang renyah di luar tetapi lembut di dalam.
Baca juga:
Dilansir dari laman Better Homes & Gardens, Kamu perlu memilih jenis ikan filet yang tepat, seperti ikan dori, bandeng, ikan kod, hingga ikan kakap merah.
Jika, kamu membeli ikan filet beku sebaiknya cairkan selama beberapa saat sebelum diolah.
Ditambahkan dari laman The Spruce Eats, pastikan ikan filet yang akan digunakan dalam keadaan kering dan tidak mengandung banyak cairan. Kamu bisa mengusap permukaan ikan filet dengan handuk kertas.
Cara ini perlu dilakukan agar lapisan tepung bisa menempel dengan baik.
Kamu perlu menjaga suhu minyak goreng untuk tetap stabil agar ikan filet goreng matang merata.
Kamu bisa menggunakan campuran satu butir telur kocok dengan dua sendok makan air atau susu. Campuran ini bisa membuat lapisan renyah menjadi lebih menempel.
View this post on Instagram
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.