Kompetisi Ramu Teh Lokal 2022 Umumkan Pemenang

KOMPAS.com - Mayang Athira berhasil menjadi pemenang lomba Ramu Teh Lokal pada acara Sial Interfood 2022.

Hasil tea blend yang diramu oleh Mayang diberi nama Putri Raja Batak dan hasil tea mixology diberi nama Arsik Highball.

"Senang banget karena aku membawa cerita dari (suku) Batak, jadi ceritanya berarti diapresiasi," kata Mayang saat ditemui oleh Kompas.com di Jakarta Internasional Expo pada Sabtu (12/11/2022).

Baca juga: Kompetisi Ramu Teh Lokal Digelar Hari Ini di JiExpo Kemayoran

Hasil tea blend Putri Raja Batak racikan Mayang terinspirasi dari keluarganya yang berasal dari suku Batak.

Mayang menilai perempuan suku Batak harus memiliki kepribadian kuat dan independen.

"Putri Raja Batak itu intinya setiap wanita suku Batak itu seperti putri raja," katanya.

Baca juga: Sejarah Es Teh Manis di Dunia, Sudah Populer Sejak Abad Ke-20

Sementara tea mixology buatannya diracik menggunakan bahan-bahan yang serupa dengan pembuatan arsik (makanan ikan dari Sumatera Utara).

"Bahan untuk membuat arsik ini seperti buah kecombrang dan andaliman, makanya namanya Arsik Highball," kata Mayang. 

Juara kedua lomba Ramu Teh Lokal disusul oleh Steffi, dengan hasil tea blend Winter's Bell dan mixology Winter Snow.

Baca juga: 7 Resep Teh Hangat yang Cocok Diminum untuk Musim Dingin

Kompas.com/ Suci Wulandari Putri Pemenang kompetisi teh Ramu Teh Lokal.

Steffi mengatakan racikan tersebut terinspirasi dari suasana menjelang akhir tahun yang identik dengan acara kumpul keluarga. 

"Karakter teh ini bisa diminum dari anak kecil sampai orang dewasa," kata Steffi saat ditemui oleh Kompas.com di Jakarta Internasional Expo pada Sabtu (12/11/2022).

Juara ketiga lomba Ramu Teh Lokal di Sial Interfood 2022 disusul oleh Faisal Ariza dengan racikan tea blend Jazzy Peach dan mixology Peachy Fizzy.

"Racikan ini memang tea blend regular yang memang dijual di gerai. Bikinnya memang biar happy aja, jadi ada peach, nanas, yang wanginya bikin seger buat siang-siang," kata Faisal saat ditemui oleh Kompas.com di Jakarta Internasional Expo pada Sabtu (12/11/2022).

Juri lomba Teh Ramu Lokal di Sial Interfood 2022 sekaligus founder Indonesia Tea Institute Ratna Soemantri menilai setiap peserta tea blend punya kelebihan dan keunikan masing-masing.

"Kompetisi ini yang dinilai bukan hanya dari tea blend-nya aja, tapi juga ketika mereka tampil dan hasil seduhannya. Jadi pemenang itu benar benar sudah terbaik dari seluruh segi penilaian," kata Ratna saat ditemui oleh Kompas.com di Jakarta Internasional Expo pada Sabtu (12/11/2022).

Ratna berharap ketiga pemenang lomba Ramu Teh Lokal dapat mempromosikan teh lebih luas.

"Ketiga pemenang ini kebetulan punya kafe sendiri, mereka bisa pajang piala di sana dan bisa menunjukkan kepada pengunjung bahwa kompetisi teh juga ada," pungkas Ratna.

Baca juga: Mengenal Tea Blending Triangle, 3 Kelompok Bahan untuk Meracik Teh