Resep Es Teh Manis ala Restoran, Simak Rahasianya

KOMPAS.com - Es teh manis hampir ada di setiap menu minuman restoran di Indonesia. Namun, es teh manis ala restoran biasanya berbeda dengan yang dibuat sendiri di rumah. 

Aroma es teh manis di restoran terasa lebih harum, selain itu manisnya juga pas dan terasa begitu segar saat lewat tenggorokan. Apa rahasianya? 

Dikutip dari YouTube Sajian Sedap, rahasia ini ada pada penggunaan bahan aromatik tambahan yaitu daun pandan. 

Selain itu, gula juga direbus terlebih dahulu sehingga mudah larut dalam minuman es teh dan manisnya terasa pas. Simak resep es teh manis ala restoran dari Sajian Sedap berikut ini. 

Baca juga:

• Sejarah Es Teh Manis di Dunia, Sudah Populer Sejak Abad Ke-20
• Resep Es Teh Serai, Minuman Segar Kaya Manfaat

Resep es teh manis ala restoran

Bahan teh: 

• 400 ml air 
• 50 gram teh tubruk (bukan teh celup), sebaiknya campur berbagai merek 
• 500 gram es batu

Bahan sirup gula: 

• 3 daun pandan ikat simpul 
• 300 gram gula pasir
• 300 ml air
• pasta vanila (opsional) 

Baca juga: Tradisi Unik Minum Teh di China, Inggris, dan Jepang, Apa Bedanya?

Cara membuat es teh manis ala restoran: 

1. Didihkan 400 mililiter air, lalu tuang teh. Masak lima menit dengan api kecil, matikan api kompor.  Sisihkan dan jangan saring teh, biarkan semakin larut.

2. Lanjutkan membuat bahan sirup, didihkan 300 mililiter air. Masukkan gula pasir dan daun pandan. Masak sampai gula larut, bantu dengan cara diaduk.  

3. Siapkan gelas, isi es batu dengan perbandingan satu banding satu dengan air teh, misal 100 gram es batu banding sertaus mililiter air teh.  Saring teh, tuangkan ke dalam gelas dan beri sirup gula sesuai selera. 

Baca juga:

• 2 Alasan Teh Jadi Minuman untuk Acara Keluarga Indonesia
• Benarkah Kadar Kafein Teh Lebih Tinggi dari Kopi?

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)