Resep Sup Miso Telur, Sarapan Berkuah Hangat yang Simpel

KOMPAS.com - Resep sup kali ini menggunakan bumbu khas Jepang yaitu miso.

Miso terbuat dari kedelai jepang yang difermentasi dalam waktu yang lama. Kamu bisa membelinya di toko terdekat atau online shop.

Kamu dapat menambahkan miso ke berbagai masakan seperti sup.

Baca juga:

• Mengenal Miso, Bumbu Khas Jepang dari Fermentasi Kedelai
• Cara Gunakan Miso, Bikin Masakan Lebih Umami
• 3 Beda Doenjang dan Miso, Pasta Kedelai Fermentasi dari Korea-Jepang

Melansir dari Martha Stewart berikut ini resep sup miso telur.

Resep sup miso telur

Bahan sup miso

• 2 sdm miso putih
• 1 butir telur besar
• 30 gram bayam muda
• daun bawang cincang
• garam kasar dan merica yang baru digiling

Cara membuat sup miso telur

1. Tuangkan dua gelas atau setengah liter air ke dalam panci. Masukkan miso dan kocok sampai benar-benar larut (jangan sampai mendidih). Pecahkan telur perlahan ke dalam mangkuk kecil, lalu masukkan perlahan ke dalam kaldu yang mendidih. Masak sampai putihnya mengeras dan kuningnya masih cair, sekitar dua menit.
2. Masukkan bayam dan masak hingga layu sekitar satu menit. Taburi dengan daun bawang, garam dan merica.

Baca juga:

• 3 Cara Membuat Sup Telur Jahe untuk Sarapan Simpel
• 4 Cara Rebus Telur agar Lembut untuk Pelengkap Ramen