Resep Tempe Balado, Lauk Makan Pedas dan Sederhana

KOMPAS.com - Bagi kamu pencinta makanan pedas, coba buat balado tempe untuk lauk makan siang atau malam.

Tempe harus dibumbui dan digoreng terlebih dulu. Setelahnya, tempe dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Selain nikmat, balado tempe juga termasuk lauk praktis yang hemat di kantong. Cocok dibuat saat tanggal tua atau sedang hemat uang belanja makanan. 

Simak resep balado tempe dari buku "Resep Komplit Olahan Tempe" (2012) oleh Great! Kitchen terbitan Galang Press Media Utama berikut ini.

Baca juga:

• Resep Bakso Balado dengan Bahan Siap Masak untuk Makan Siang
• Resep Cumi Asin Balado, Cocok untuk Bekal Makan Siang
• Resep Balado Jengkol untuk Makan Siang, Bikin Boros Nasi

Resep tempe balado

Bahan:

• 500 gr tempe, iris tipis
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 150 ml air
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak untuk menumis
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• Air secukupnya

Cara membuat tempe balado:

1. Haluskan bawang putih dan garam, tambahkan air, aduk rata. Oleskan pada tempe.

2. Panaskan minyak, goreng sebagian tempe hingga matang dan kering.

3. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum dan kecoklatan. Masukkan bumbu halus, aduk sampai matang.

4. Tambahkan gula pasir dan air jeruk nipis, aduk sampai agak kering.

5. Masukkan tempe goreng, aduk rata, angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Ikan Cue Balado, Lauk Warteg yang Mudah Bikinnya 
• Resep Balado Terong Hijau, Pedasnya Menggiurkan
• Resep Dendeng Balado Khas Padang, Hasilnya Kering dan Renyah

Buku "Resep Komplit Olahan Tempe" (2012) oleh Great! Kitchen terbitan Galang Press Media Utama tersedia online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)