Apakah Frozen Food di Freezer Bisa Basi?

KOMPAS.com - Makanan beku atau biasa disebut dengan frozen food ialah makanan siap saji yang diolah dan dikemas sedemikian rupa sehingga lebih praktis dan tidak memerlukan waktu lama untuk mengolahnya.

Sesuai dengan namanya, frozen food tidak bisa disimpan di suhu ruang atau chiller, melainkan di dalam freezer supaya bisa tahan lama.

Meskipun freezer dapat memperpanjang masa ketahanan makanan tetapi tidak menutup kemungkinan makanan yang disimpan di dalam freezer bisa basi.

Menurut pemilik sekaligus pengelola usaha frozen food sehat D'Mamam Widati Wulandari mengatakan bahwa suhu freezer dapat memengaruhi ketahanan makanan.

"Kalau suhunya masih terjaga sekitar minus 18 derajat celsius, saya pikir ga akan  basi makanannya," kata Wulan kepada Kompas.com di Studio Foodplace Kompas Gramedia pada Rabu (27/7/2022).

Baca juga:

• Sejarah Frozen Food, Terinspirasi dari Suku Inuits Asal Amerika
• Penemuan Kemasan Frozen Food, Dulu Hanya Awetkan Makanan Busuk
• Cara Olah Frozen Food ala Chef Devina Hermawan