Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Persiapan Bikin Frozen Food di Rumah untuk PSBB Jakarta, Bagaimana Caranya?

Kompas.com - 11/09/2020, 11:06 WIB
Nine Fridayani,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

KOMPAS.com – Memiliki persediaan makanan siap saji yang disimpan di dalam kulkas akan menguntungkan.

Ketika lapar kamu tidak butuh waktu lama untuk memasak, cukup panaskan makanan siap saji yang sudah dibekukan dikutip dari Cook Smart.

Hal ini dapat membantu kamu yang sibuk saat harus bekerja dari rumah selama Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB). 

Baca juga: 6 Cara Atur Isi Kulkas agar Masak Lebih Praktis Selama PSBB

Tahukah kamu bahwa membekukan makanan tidak boleh dilakukan asal-asalan, karena ini akan berpengaruh pada keamanan makanan yang dikonsumsi nantinya.

Bagaimana cara membekukan makanan yang benar? Berikut cara bekukan makanan yang dimasak dilansir dari All Recipes:

1. Biarkan makanan panas dingin dalam suhu ruang terlebih dahulu

Sebelum membekukan makanan, penting untuk mendinginkan makanan yang baru dimasak pada suhu ruang terlebih dahulu.

Suhu panas makanan akan menaikkan suhu freezer, sehingga makanan akan susah beku dengan sempurna saat dibekukan.

Mungkin bagian luar makanan akan membeku dengan cepat tetapi bagian dalamnya mungkin tidak.

Baca juga: 10 Tips Belanja Makanan saat Pandemi supaya Aman dan Higienis

 

Mendinginkan makanan terlebih dahulu makanan pada suhu ruang sebelum dibekukan juga dapat mencegah pembusukan makanan.

Cara cepat jika ingin menurunkan suhu makanan yang panas, kamu bisa letakan wajan makanan panas di wastafel berisi air es atau di wadah yang lebih besar berisi air es sambil makanan diaduk sesekali untuk membantu mendinginkan secara merata.

ilustrasi kotak makanPIXABAY/JUNYANG ilustrasi kotak makan

2. Kemas pada wadah seukuran makanan

Setelah hidangan diturunkan suhunya, bagi makanan ke dalam wadah atau paket seukuran makanan. Bagaimana cara membungkus makanan sebelum dibekukan?

Makanan yang dibungkus dengan buruk berisiko menimbulkan kerusakan pada freezer dan kontaminasi bau.

Saat membungkus makanan sebelum dibekukan, wadah atau pembungkus yang digunakan hanya pembungkus khusus yaitu yang tahan lembab dan anti uap.

Baca juga: Jangan Buang Cangkang Telur, Ubah Jadi Wadah Semai Biji dan Kompos

Kemudian sisakan ruang udara sesedikit mungkin di dalam kemasan dan wadah. Saat membekukan cairan dalam wadah, biarkan sedikit ruang di kepala botol atau wadah.

Saat menggunakan kantong freezer, pastikan untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin sebelum menutupnya.

Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com