50 Restoran Terbaik di Dunia 2022, Peringkat Satu dari Denmark

KOMPAS.com - Ajang penghargaan The World's 50 Best Restaurant kembali merilis daftar 50 restoran terbaik di dunia 2022.

Restoran Geranium di Copenhagen, Denmark menempati posisi pertama dalam daftar 50 restoran terbaik di dunia 2022.

Sama seperti tahun-tahun sebelumnya, pemenang penghargaan ini didomnasi oleh negara Eropa dan Amerika, seperti Spanyol, Amerika Serikat, Inggris, Denmark, Italia, dan Perancis.

Ada juga beberapa restoran di Asia yang juga masuk daftar 50 restoran terbaik di dunia 2022 yang berasal dari Singapura, Thailand, dan Jepang.

Selengkapnya, simak daftar 50 restoran terbaik di dunia 2022 yang dilansir dari CNN dan The World's Best berikut ini.

Baca juga: Perkembangan Restoran di Era Digital, Hadirkan Konsep Bisnis Baru

1. Geranium, Denmark

Geranium di Denmark yang menjadi juara 50 restoran terbaik di dunia 2022 ini merupakan restoran Denmark pertama yang memenangkan tiga bintang Michelin pada 2016.

Geranium mengusung konsep menu tanpa daging. Restoran ini hanya fokus mengolah makanan lauk dan sayuran organik untuk disajikan pada tamu.

Suasana nyaman dengan pemandangan taman yang indah juga menjadi perhatian di restoran Geranium. Lokasinya pun tidak jauh dari stadion sepak bola nasional.

Baca juga: Restoran Makanan Italia Otentik Buka di Menteng, Berkonsep Fine Dining

2. Central, Peru

Menempati posisi kedua 50 restoran terbaik di dunia 2022, Central juga tercatat sebagai restoran terbaik di Amerika Selatan pada 2022.

Restoran yang berlokasi di Lima, Peru ini dikelola langsung oleh sepasang suami istri, Chef Virgilio Martinez dan Pia Leon sejak 2008.

Keunggulan restoran Central adalah penggunaan banyak produk lokal dalam masakan, pemandangan restoran yang unik, serta olahan daging dan makanan laut yang lezat.

Baca juga: Restoran di Jepang Pakai Robot Pemasak Pasta Pertama di Dunia

3. Disfrutar, Spanyol

Terletak di distrik Eixample Barcelona, ruang makan utama restoran Disfrutar didominasi cahaya dan warna putih. Ada juga ruang makan di teras yang bisa dipilih oleh para tamu.

Sebelum berada di peringkat ketiga dalam daftar 50 restoran terbaik di dunia 2022, restoran Disfutar pernah menduduki peringkat ke-18 pada 2019 lalu.

Kemajuan peringkatnya yang pesat menjadi bukti konsistensi restoran yang dibangun oleh Chef Oriol Castro, Mateu Casanas, dan Eduard Xatruch sejak 2014 lalu.

Baca juga: Restoran di Dubai Dapat Bintang Michelin Pertama di Timur Tengah

4. Diverxo, Spanyol

Restoran di Spanyol lainnya, Diverxo, juga masuk ikut daftar 50 restoran terbaik di dunia 2022.

Restoran yang digagas oleh Dabiz Munoz ini dikenal dengan menu makanan lezat yang inovatif.

Misalnya, dessert yang dibuat oleh Munoz di Diverxo tidak selalu manis. Dirinya kerap membuat rasa "mengejutkan" dengan mencampur bahan gurih ke dalamnya.

Baca juga: Restoran di Solo Ini Punya Joglo yang Berdiri Sejak 1851, Luncurkan Menu Baru

5. Pujol, Meksiko 

Restoran Pujol yang menempati peringkat kelima dalam daftar 50 restoran terbaik di dunia 2022 ini didirkan oleh Chef Enrique Olvera pada 2000.

Setelah lebih dari 20 tahun berdiri, Pujol juga tercatat sebagai restoran terbaik di Amerika Latin.

Keunggulan Pujol terletak pada penggunaan aneka rempahnya yang kaya, juga teknik memasak yang unik.

Baca juga: Restoran Kasima di Taman Budaya Sentul, Usung Masakan Indonesia Berkonsep Modern