Sajian Khas Kapau Sumatera Barat di Restoran Kapau Baru di Lampung

LAMPUNG, KOMPAS.com - Pecinta masakan khas Sumatera Barat nan pedas kini bisa singgah di Nasi Kapau Bagindo di Jalan Pagar Alam, Kota Bandar Lampung.

Rumah makan masakan Bukit Tinggi ini menyajikan lebih dari 50 hidangan dengan tingkat kepedasan yang telah disesuaikan.

Misalnya, ayam bumbu cabai hijau yang dari penampilannya terlihat sangat pedas, tetapi begitu dicicipi pedasnya masih dapat dinikmati.

Lalu daging cincang yang langsung lumer begitu dikunyah dan pedasnya terasa lembut.

"Rasa pedasnya sudah kita racik, jadi yang suka pedas suka, dan yang tidak pedas juga tetap suka," kata Owner Kapau Bagindo Wahyuni Barnadeta, Selasa (22/6/2022).

Baca juga:

• 4 Beda Nasi Padang dan Nasi Kapau, dari Asal hingga Ragam Lauk
• 3 Cara Membuat Sayur Nangka Kapau Empuk dan Tahan Lama

Menu khas Tanah Minang ini disajikan dengan konsep seperti makan di restoran kapau, khas Sumatera Barat. 

Pengunjung tinggal tunjuk makanan yang diinginkan, diambilkan oleh staf restoran, lalu membayar sebelum makan.

"Semua makanan segar setiap hari," Kata Wahyuni.

Wahyuni menuturkan, makanan di Kapau Bagindo adalah menu racikan sendiri dengan cita rasa khas minang yang disesuaikan selera masyarakat Lampung.

Sementara itu, manajer Kapau Bagindo Umi Safitri mengatakan harga makanan di rumah makan itu sangat terjangkau.

Pengunjung hanya membayar lauk pauk saja, sedangkan nasi gratis. Harga lauk mulai dari Rp 6.000 - Rp 25.000.

Umi menambahkan, selain makanan khas minang, restoran ini juga menyajikan makanan khas Nusantara di lantai satu, yakni Bandar Kuring.

Baca juga:

• Tradisi Unik Penjual Nasi Kapau di Sumatera Barat, Jualan Makanan Keliling
• 5 Makanan Khas Lapau Nasi Kapau yang Tidak ada di Rumah Makan Padang