3 Cara Bikin Tumpeng Padat dan Antibuyar Saat Dikeluarkan dari Loyang

KOMPAS.com - Membutuhkan kehati-hatian yang ekstra saat membuat tumpeng. Sebab, nasi dalam loyang bisa saja buyar saat dikeluarkan dari loyang.

Ada cara membuat tumpeng yang padat dan tidak buyar saat dikeluarkan dari loyang.Cara ini juga dapat mencegah nasi lengket di loyang atau cetakan.

Selengkapnya, simak tiga cara membuat tumpeng padat dan tidak buyar saat dikeluarkan dari cetakan.

Baca juga:

• 9 Makanan Ulang Tahun dari Berbagai Negara, Salah Satunya Tumpeng
• 15 Lauk Pendamping Tumpeng ala Peserta MasterChef Indonesia

1. Pastikan nasi yang digunakan pulen

Juwani Pramana, pemilik restoran Kaya Bumbu menyampaikan, nasi yang digunakan untuk membuat tumpeng harus pulen.

"Kalau nasinya pera, tumpengnya bisa buyar. Kondisi nasinya boleh dingin atau setengah hangat. Asal jangan panas, nanti lengket satu sama lain," jelas Juwani.

2. Olesi margarin ke bagian dalam loyang tumpeng

SHUTTERSTOCK/HUEY MIN Ilustrasi nasi tumpeng dengan berbagai lauk.

Menurut Juwani, loyang atau cetakan tumpeng harus diolesi menggunakan margarin terlebih dulu sebelum memasukkan nasi.

"Supaya gak menempel di loyang, kita pakai margarin itu kan. Bisa bikin wangi juga," kata Juwani saat ditemui Kompas.com di Kaya Bumbu Muara Karang, Rabu (13/7/2022).

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Hiasan Nasi Tumpeng
• Resep Nasi Kuning Tumpeng Mini, untuk Hantaran Ulang Tahun