Resep Kue Tape Kukus ala Sisca Soewitomo, Kukus Selama 20 Menit

KOMPAS.com - Kue tape kukus ini bisa kamu ikuti bahkan oleh pemula. Menggunakan bahan sederhana di rumah, seperti tape, tepung terigu, telur, baking powder, dan soda kue. 

Kue tape kukus ini juga tidak membutuhkan waktu lama dalam proses mengukusnya. Hanya sekitar 20 menit saja. 

Baca juga: Resep Bolu Kukus Loyang Rasa Pandan Cokelat, Cocok untuk Jualan

Langsung saja, simak cara membuat kue tape kukus dari buku "30 Menu Tradisional ala Sisca Soewitomo Untuk 1 Bulan" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Hindari 4 Hal Ini Saat Bikin Bolu Kukus, Bikin Bantat dan Kempis

Resep kue tape kukus 

Bahan 

• 125 gram gula pasir 
• 125 gram gula merah, sisir 
• 150 ml air 
• 200 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
• 1 butir telur 
• 100 ml minyak goreng 
• 100 gram tape, haluskan 
• 1 sdt baking powder 
• 1 sdt soda kue

Baca juga: 4 Cara Membuat Bolu Kukus agar Mengembang, Kukus dengan Benar

Cara membuat kue tape kukus 

1. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan kertas, sisihkan. Siapkan dandang untuk mengukus. 
2. Masak gula pasir bersama gula merah dan air, setelah mendidih dan gula larut, angkat, dan dinginkan. 
3. Campurkan tepung terigu dengan larutan gula, aduk rata. 
4. Tambahkan telur, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk rata. Tambahkan tape, aduk dan masukkan ke dalam baking powder dan soda kue. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit. 
5. Tuang ke dalam cetakan, kukus selama 20 menit hingga matang, angkat dan sajikan kue tape kukus. 

Buku "30 Menu Tradisional ala Sisca Soewitomo Untuk 1 Bulan" (2013) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)