KOMPAS.com - Bolu kukus sakura bisa jadi suguhan saat menggelar acara di rumah, misalnya arisan atau sekadar kumpul keluarga.
Resep bolu sakura ini sebetulnya mirip seperti bolu kukus mekar lainnya, tapi butuh cetakan khusus untuk membentuknya. Kemudian, dibutuhkan pula bahan karamel untuk campuran adonannya.
Dari segi rasa bolu karamel ini manis dan legit. Sementara, untuk teksturnya sendiri empuk dan juga lembut. Oleh karenanya, kudapan ini juga disukai anak-anak.
Baca juga:
Selengkapnya, ikuti resep bolu kukus sakura dari buku "Masakan dan Kue Indonesia" (2020) oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Bahan
Bahan karamel
Baca juga:
Cara membuat bolu kukus sakura
1. Karamel: Masak gula pasir dan air hangat, aduk sampai gula larut. Didihkan. Masukkan lelehan margarin dan susu kental manis, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok telut dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran karamel sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga semua rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan bolu sakura hingga 3/4 tinggi cetakan.
5. Panaskan kukusan, kukus di atas api sedang selama 10 menit atau matang. Angkat, keluarkan dari cetakan, dan sajikan.
Baca juga: Fungsi Telur pada Adonan Bolu Kukus, Bahan yang Wajib Ada
Buku "Masakan dan Kue Indonesia" (2020) oleh Redaksi Sajisedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
View this post on Instagram
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.