Bolehkah Makan Salad Setiap Hari?

KOMPAS.com - Salad kerap dianggap sebagai makanan yang sehat, karena di dalam seporsi salad mengandung beragam buah, sayuran, dan kacang yang baik untuk tubuh.

Dikutip dari laman Eat This, selain kaya akan vitamin dan mineral, mengonsumsi seporsi salad juga dapat membuat perut terasa cepat kenyang. 

Maka tak heran, banyak orang mengandalkan salad untuk makanan diet. 

Lalu, bolehkah salad dikonsumsi setiap hari?

Ahli diet dan ahli gizi bersertifikat di Keatley Medical Nutrition Therapy, New York City Gina Keatley mengatakan bahwa jumlah sayuran yang harus dikonsumsi oleh manusia yaitu sebanyak 350 gram per hari.

Oleh karena itu, salad bisa menjadi makanan pokok yang sehat untuk tubuh, apabila takarannya tidak berlebihan.

Akan tetapi mengonsumsi salad setiap hari juga dapat memberikan beragam efek baik dan buruk pada tubuh manusia.

Baca juga:

• Resep Chicken Katsu untuk Rice Bowl, Sajikan dengan Salad dan Mayones
• Resep Caesar Salad Enak dan Sederhana, Cocok untuk Menu Diet Sehat

Manfaat mengonsumsi salad setiap hari

Dok. Kompas.com/ Maulana Mahardika Sajian menu sehat, caesar salad

Ada beragam jenis isian salad yang sering ditemui dalam kehidupan sehari-hari, seperti sayuran hijau, kacang-kacangan, polong-polongan, biji-bijian, salmon, dan sayuran panggang yang disiram dengan saus salad.

Semua bahan tersebut mengandung vitamin yang berperan penting dalam meningkatkan kekebalan tubuh. 

Seperti minyak di dalam saus salad, keberadaanya dapat membantu menyerap vitamin yang larut di dalam lemak.

Tidak hanya itu, sayuran hijau pada salad juga dipercaya dapat membantu kerja otak dan memori manusia, sehingga membantu meningkatkan daya ingat.

Sebuah studi pada 2017 menemukan bahwa orang yang mengonsumi salad secara teratur satu kali sehari dapat meningkatkan memori selama 11 tahun.

Selain itu, penelitian yang diterbitkan oleh JRSM Cardiovacular Disease pada 2016 menuliskan, mengonsumsi banyak sayuran hijau dapat mengurangi risiko penyakit jantung secara signifikan.

Penelitian juga menunjukkan bahwa mengonsumsi sayuran setiap hari dapat mencegah kematian dini dan mengurangi risiko kanker. 

Baca juga:

• Kombinasi Kalori Kental Manis di 3 Resep Salad Buah Segar
• 5 Resep Salad Segar dan Lezat dengan Kadar Protein Tinggi