Resep Lumpia Ayam Wortel, Camilan Praktis untuk Imlek 

KOMPAS.com - Lumpia terkenal sebagai makanan peranakan Tionghoa khas Semarang, Jawa Tengah. Lumpia semarang biasanya menggunakan rebung sebagai isian. 

Namun, kamu bisa membuat lumpia versi praktis dengan sayuran berupa wortel dan daun bawang yang punya tekstur renyah. 

Resep lumpia ayam wortel dari Instagram @my.foodplace ini cocok untuk camilan saat Imlek yang praktis. Simak resep dan video pembuatannya berikut. 

Baca juga:

• 11 Jenis Jeruk Mandarin untuk Imlek, Salah Satunya Ponkan
• Kenapa Jeruk Mandarin Identik dengan Imlek?

Resep lumpia ayam wortel

Bahan: 

• 400 gr ayam giling
• 1 buah wortel, potong korek api.
• 3 batang daun bawang, iris tipis.
• 6 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt saus tiram
• Garam secukupnya
• Kaldu ayam bubuk secukupnya
• Lada secukupnya
• Kulit lumpia secukupnya
• Minyak goreng secukupnya 

Baca juga: 10 Fakta Menarik Lapis Legit, Bolu Premium Khas Imlek

Cara membuat lumpia ayam wortel: 

1. Potong wortel seperti korek api, sisihkan. Iris tipis daun bawang, sisihkan.

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit. Bisa juga diblender dengan campuran minyak.

3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan ayam cincang, lalu masak sampai matang merata. 

4. Kemudian, tambahkan potongan wortel, masak hingga wortel empuk. Tambahkan garam, lada, kaldu, dan saus tiram. 

5. Masukkan irisan daun bawang, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

6. Siapkan kulit lumpia, lalu letakkan isian di tengah kulit lumpia. Lalu, lipat dan gulung kulit lumpia. Ulangi hingga kulit lumpia dan isian habis.

7. Goreng lumpia dalam minyak yang sudah panas hingga cokelat keemasan. 

8. Lumpia siap disajikan.

Baca juga:

• Resep Pindang Bandeng Asam Manis, Makanan Khas Imlek 
• Resep Talam Kue Keranjang, Camilan Manis Jelang  Imlek 

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)