9 Resep Lapis Legit untuk Perayaan Imlek, Original hingga Varian Prune

KOMPAS.com - Bukan cuma kue keranjang, sebagian keturunan Tionghoa di Indonesia juga kerap menyajikan bolu lapis legit saat Imlek tiba.

Lapis legit merupakan bolu yang dibuat dari tepung, mentega, gula, serta banyak kuning telur.

Bolu lapis legit memiliki makna yang melambangkan kehidupan maju dan meninggi, seperti kata Guru Besar Studi China Universitas Indonesia Hermina Sutami dalam berita Kompas.com, Sabtu (22/1/2022).

Selain membelinya di toko kue terdekat, kamu juga bisa membuat kudapan manis ini menggunakan sembilan resep lapis legit berikut ini.

Baca juga: Makna Lapis Legit Saat Imlek, Bolu Mahal yang Lambangkan Keberuntungan

1. Lapis legit original 

Bagi kamu yang ingin mencicipi dan membuat bolu lapis legit asli, resep lapis legit original ini cocok untukmu.

Lapis legit original dibuat menggunakan 40 butir kuning telur dan tambahan bumbu spekuk yang membuat aroma bolu ini menjadi lebih harum. 

Baca juga: Resep Lapis Legit Original Pakai Spekuk

2. Lapis legit kukus 

Tak hanya dipanggang, lapis legit juga bisa dibuat dengan teknik masak mengukus. Resep ini cocok bagi kamu yang tidak memiliki oven di rumah.

Loyang yang digunakan untuk membuat lapis legit kukus setidaknya berukuran 24x10x7 sentimeter.

Kamu bisa mengukus tiap lapisan selama 10 menit atau hingga matang.

Baca juga: Resep Kue Lapis Legit Kukus, Camilan Saat Hujan

3. Lapis legit surabaya

WIKIMEDIA/MIDORI ilustrasi kue lapis surabaya atau spikoe kuno.

Jika ingin membuat lapis legit simpel, kamu bisa bikin lapis legit surabaya dengan tiga lapisan saja.

Lapis legit surabaya terdiri dari tiga lapisan, yakni kuning, cokelat, dan kuning lagi.

Setiap lapisan lapis legit surabaya dioles dengan selai stroberi. Usahakan mengoles selai merata agar tidak mengubah bentuk lapisan.

Baca juga: Resep Kue Lapis Legit Surabaya, Kue Tradisional Khas Imlek

4. Lapis legit irit telur

Ingin membuat lapis legit dengan telur sedikit? Kamu bisa mengikuti resep lapis legit irit telur ini.

Hanya dengan enam butir telur, lapis legit untuk Imlek yang enak sudah bisa disajikan dan disantap bersama keluarga.

Satu resep lapis legit irit telur setidaknya menghasilkan 22 potong bolu.

Baca juga: Resep Kue Lapis Legit Irit Telur, Pakai 6 Butir Saja

5. Lapis legit gulung

Dok. Shutterstock/Bakecycle Ilustrasi lapis legit gulung sederhana yang bisa dicoba untuk para pemula.

Bentuk lapis legit umumnya kotak atau bulat. Namun, kamu bisa membuat kreasi lapis legit berbentuk gulungan.

Bahan utama untuk membuat lapis legit gulung sama seperti lapis legit pada umumnya, yaitu kuning telur, mentega, dan tepung terigu.

Baca juga: Resep Lapis Legit Gulung Sederhana, Cocok untuk Pemula

6. Lapis legit pontianak

Ciri khas lapis legit pontianak adalah penggunaan lemaknya. Resep lapis legit ini menggunakan campuran margarin dan mentega asin.

Kamu juga bisa menambah bahan taburan untuk lapis legit pontianak. Salah satunya menggunakan kacang almond.

Baca juga: Resep Lapis Legit Pontianak Pakai Kacang Almond