9 Resep Lapis Legit untuk Perayaan Imlek, Original hingga Varian Prune

KOMPAS.com - Bukan cuma kue keranjang, sebagian keturunan Tionghoa di Indonesia juga kerap menyajikan bolu lapis legit saat Imlek tiba.

Lapis legit merupakan bolu yang dibuat dari tepung, mentega, gula, serta banyak kuning telur.

Bolu lapis legit memiliki makna yang melambangkan kehidupan maju dan meninggi, seperti kata Guru Besar Studi China Universitas Indonesia Hermina Sutami dalam berita Kompas.com, Sabtu (22/1/2022).

Selain membelinya di toko kue terdekat, kamu juga bisa membuat kudapan manis ini menggunakan sembilan resep lapis legit berikut ini.

1. Lapis legit original 

Bagi kamu yang ingin mencicipi dan membuat bolu lapis legit asli, resep lapis legit original ini cocok untukmu.

Lapis legit original dibuat menggunakan 40 butir kuning telur dan tambahan bumbu spekuk yang membuat aroma bolu ini menjadi lebih harum. 

2. Lapis legit kukus 

Tak hanya dipanggang, lapis legit juga bisa dibuat dengan teknik masak mengukus. Resep ini cocok bagi kamu yang tidak memiliki oven di rumah.

Loyang yang digunakan untuk membuat lapis legit kukus setidaknya berukuran 24x10x7 sentimeter.

Kamu bisa mengukus tiap lapisan selama 10 menit atau hingga matang.

Jika ingin membuat lapis legit simpel, kamu bisa bikin lapis legit surabaya dengan tiga lapisan saja.

Lapis legit surabaya terdiri dari tiga lapisan, yakni kuning, cokelat, dan kuning lagi.

Setiap lapisan lapis legit surabaya dioles dengan selai stroberi. Usahakan mengoles selai merata agar tidak mengubah bentuk lapisan.

4. Lapis legit irit telur

Ingin membuat lapis legit dengan telur sedikit? Kamu bisa mengikuti resep lapis legit irit telur ini.

Hanya dengan enam butir telur, lapis legit untuk Imlek yang enak sudah bisa disajikan dan disantap bersama keluarga.

Satu resep lapis legit irit telur setidaknya menghasilkan 22 potong bolu.

Bentuk lapis legit umumnya kotak atau bulat. Namun, kamu bisa membuat kreasi lapis legit berbentuk gulungan.

Bahan utama untuk membuat lapis legit gulung sama seperti lapis legit pada umumnya, yaitu kuning telur, mentega, dan tepung terigu.

6. Lapis legit pontianak

Ciri khas lapis legit pontianak adalah penggunaan lemaknya. Resep lapis legit ini menggunakan campuran margarin dan mentega asin.

Kamu juga bisa menambah bahan taburan untuk lapis legit pontianak. Salah satunya menggunakan kacang almond.

Prunes merupakan buah kering yang umum dijadikan topping lapis legit. Kamu bisa membuat lapis legit prunes di rumah dengan resep ini.

Banyak prunes yang digunakan untuk membuat satu resep lapis legit prunes adalah dua bungkus.

8. Lapis legit cokelat

Selanjutnya, kamu bisa membuat lapis legit cokelat untuk perayaan Imlek bersama keluarga.

Cokelat yang digunakan untuk membuat lapis legit ini ada dua, yakni cokelat bubuk dan cokelat pasta.

Kedua jenis cokelat tersebut dicampur bersama mentega kocok, lalu digabungkan bersama adonan lapis legit.

9. Lapis legit moka

Terakhir, ada resep lapis legit moka. Varian lapis legit ini cocok dibuat bagi kamu ingin cita rasa lain dari lapis legit.

Lapis legit moka juga dibuat dengan tambahan prune untuk taburannya. Jumlah prune yang dibutuhkan adalah 300 gram.