Resep Croissant Cokelat Pakai 2 Bahan, Pemula Bisa Ikuti

KOMPAS.com - Croissant atau kroisan, salah satu pastry dari Perancis yang populer di Indonesia.

Sejumlah kafe dan toko roti menjual bervariasi kroisan. Namun, bagi kamu yang ingin membuat sendiri kroisan, bisa mencoba memanfaatkan pastry sheet atau adonan kroisan siap pakai.

Pencinta cokelat, bisa mengisi kroisan dengan cokelat. Kroisan isi cokelat biasa disebut juga pains au chocolat seperti resep dari Epicurious berikut.

Baca juga:

• Cara Membuat Adonan Dasar Croissant untuk Bikin Croffle
• 4 Kesalahan Saat Membuat Croissant, Ketahui Sebelum Bikin Croffle
• Cara Membuat Croissant dari Puff Pastry yang Gampang Dibuat

Resep croissant cokelat

Bahan croissant

• 620 gram adonan kroisan siap pakai
• 32 batang cokelat panjang

Baca juga:

• Croissant Mirip Churros, Kreasi dari Koki Pastry di Paris
• Mengulik Penjualan Croissant Taiyaki di Madamelinn Selama Pandemi
• Uniknya Croissant Taiyaki di Madamelinn, Punya Beragam Isian

Cara membuat croissant cokelat

1. Giling adonan sampai bentuknya persegi ukuran 46x25 sentimeter. Potong adonan menjadi 16 bagian persegi panjang.
2. Ambil satu adonan, beri batang cokelat di pinggir adonan. Gulung 3/4 kemudian beri lagi satu batang cokelat. Gulung kembali. Lakukan sampai adonan dan cokelat habis.
3. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti. Letakkan adonan kroisan, beri jarak satu sama lain. Biarkan adonan mengembang selama dua sampai dua setengah jam.
4. Panaskan oven sampai suhu 218 derajat celsius. Letakkan loyang ke dalam oven. Kurangi suhu jadi 204 derajat celsius. Panggang selama 10 menit, jangan buka oven.
5. Putar loyang 180 derajat. Kurangi suhu oven jadi 190 derajat celsius. Panggang lagi 10 menit. Angkat dan sajikan.

Baca juga:

• Resep Croissant dari Ubi atau Singkong, Alternatif Konsumsi Pangan Lokal
• Cara Simpan dan Hangatkan Croissant Taiyaki
• Resep Croissant Sandwich yang Gurih, Memanjakan Lidah

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)