KOMPAS.com - Kue semporong adalah kue klasik yang sering muncul saat perayaan Imlek.
Kue yang konon aslinya bernama egg roll ini bahanya sederhana dan murah. Namun, membuat kue semprong butuh kesabaran.
Sebab, kue dimasak satu per satu menggunakan cetakan khusus dan harus digulung perhalan.
Oleh karena itu, harga kue semprong gulung termasuk tinggi dan bisa bersaing dengan kue kering lain. Satu stoples kue semprong biasanya dijual kisaran Rp 70.000-an ke atas.
Kamu butuh cetakan kue semprong untuk membuat kue jadul ini, karena akan ada perbedaan tekstur saat membuat dengan teflon. Cetakan banyak dijual online atau toko khusus alat kue.
Simak resep kue semrong original dari Sajian Sedap berikut.
Baca juga:
Bahan:
Baca juga:
1. Dalam satu wadah kocok telur dan gula tepung sampai kental.
2. Masukkan tepung beras dan tepung sagu ke adonan sambil diayak. Aduk rata.
3. Masukkan santan dan margarin leleh, aduk rata.
4. Masukkan wijen dan garam, aduk rata.
5. Panaskan cetakan kue semprong, tuangkan satu sendok adonan ke cetakan. Tutup cetakannya. Masak di atas api sambil bolak-balik cetakan sampai hampir kering.
6. Buka cetakan tersebut, pakai sumpit panjang untuk gulung kue semprong. Taruh di nampan agar suhunya turun, sambil mengerjakan kue semprong lain.
7. Simpan kue semprong yang sudah dingin di wadah kedap udara.
Baca juga: