Resep Kue Semprong Original, Kue Jadul Sering Muncul Saat Imlek

KOMPAS.com - Kue semporong adalah kue klasik yang sering muncul saat perayaan Imlek. 

Kue yang konon aslinya bernama egg roll ini bahanya sederhana dan murah. Namun, membuat kue semprong butuh kesabaran. 

Sebab, kue dimasak satu per satu menggunakan cetakan khusus dan harus digulung perhalan. 

Oleh karena itu, harga kue semprong gulung termasuk tinggi dan bisa bersaing dengan kue kering lain. Satu stoples kue semprong biasanya dijual kisaran Rp 70.000-an ke atas. 

Kamu butuh cetakan kue semprong untuk membuat kue jadul ini, karena akan ada perbedaan tekstur saat membuat dengan teflon. Cetakan banyak dijual online atau toko khusus alat kue. 

Simak resep kue semrong original dari Sajian Sedap berikut. 

Baca juga:

• Resep Butter Cookies, Kue Kering yang Lembut dengan 6 Bahan
• Resep Kue Kering Spekuk Kenari, Kue Klasik untuk Natal

Resep kue semprong original

Bahan:

• 3 butir telur
• 150 gram gula tepung
• 225 gram tepung beras
• 4 sendok makan tepung sagu
• 175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 4 sendok teh margarin, dilelehkan
• 40 gram wijen (opsional)
• 1/4 sendok teh garam

Baca juga:

• Resep Putri Salju Wijen Gula Palem, Kreasi Kue Kering Klasik 
• Resep Nastar Klasik Tepung Mocaf, Kue Kering Rendah Gluten

Cara membuat kue semprong original:

1. Dalam satu wadah kocok telur dan gula tepung sampai kental.

2. Masukkan tepung beras dan tepung sagu ke adonan sambil diayak. Aduk rata. 

3. Masukkan santan dan margarin leleh, aduk rata. 

4. Masukkan wijen dan garam, aduk rata. 

5. Panaskan cetakan kue semprong, tuangkan satu sendok adonan ke cetakan. Tutup cetakannya. Masak di atas api sambil bolak-balik cetakan sampai hampir kering. 

6. Buka cetakan tersebut, pakai sumpit panjang untuk gulung kue semprong. Taruh di nampan agar suhunya turun, sambil mengerjakan kue semprong lain. 

7. Simpan kue semprong yang sudah dingin di wadah kedap udara. 

Baca juga:

• Resep Cookies Cokelat Madu, Kue Kering Natal Bisa untuk Jualan
• Resep Kue Semprit Kacang, Kue Kering Natal Gurih dan Manis