KOMPAS.com - Wedang ronde paling nikmat disantap saat cuaca sedang dingin. Jika ingin tampilan yang lebih unik, kamu dapat mengkreasikan rondenya menjadi berwarna-warni.
Karena tampilanya yang lucu, ronde ini bisa menjadi salah satu ide jualan yang lebih kekinian.
Selengkapnya, berikut resep wedang ronde pelangi dari "Yuk Wedangan! Minuman Hangat Legendaris" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa disontek.
Baca juga:
Bahan
Bahan kuah
Baca juga: Resep Wedang Ronde Ubi, Lebih Pulen dan Mudah Digigit
Cara membuat wedang ronde pelangi
1. Ronde: Campur tepung ketan, tepung tapioka, air kapir sirih, dan garam. Aduk rata.
2. Tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
3. Bagi adonan menjadi tiga bagian, 1/3 bagian diberi pewarna hijau, 1/3 bagian diberi warna merah, dan sisanya biarkan berwarna putih.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan sebesar kelereng, kemudian isi dengan kacang tanah cincang. Bulatkan lalu sisihkan.
Baca juga: Sejarah Wedang Ronde di Indonesia, Asimilasi Budaya Tionghoa dengan Nusantara
5. Masak air di panci, rebus bola-bola hingga mengapung atau matang. Angkat dan tirisikan.
6. Kuah: Rebus air, masukkan gula pasir, serai, jahe, dan cengkih. Masak sampai mendidih, kemudian saring.
7. Hidangkan wedang ronde dalam mangkuk atau giram, siram dengan kuah jahe. Taburi kacang goreng di atasnya.
Buku "Yuk Wedangan! Minuman Hangat Legendaris" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.