Resep Sambal Kecap Tumis, Lebih Harum dan Gurih 

KOMPAS.com - Sambal kecap umumnya jadi pendamping makanan yang dimasak dengan cara dibakar, mulai dari ikan bakar sampai cumi bakar. 

Resep sambal kecap sederhana biasanya mencampurkan semua bahan tanpa perlu proses masak. 

Namun, kamu bisa membuat sambal kecap lebih nikmat dengan versi tumis. Bawang yang ditumis memberi aroma harum dan rasa lebih gurih. Simak resepnya dari Sajian Sedap berikut. 

Baca juga:

• Resep Jagung Bakar Kekinian ala Kafe, Rasa Mayo Keju Pedas
• Resep Sate Udang Bakar Pedas buat Malam Tahun Baru, Pakai Saus Sambal

Resep sambal kecap tumis

Bahan: 

• 12 butir bawang merah, diiris
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, diiris
• 2 cm jahe, memarkan
• 8 buah cabai rawit merah, diiris
• 3 sendok teh kecap manis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca juga:

• Resep Nasi Bakar Kunyit Petai, Aromanya Bikin Nafsu Makan
• 15 Kreasi Ayam Bakar untuk Lauk Sehari-hari, Minim Minyak

Bahan sambal kecap tumis:

1. Tumis bawang merah, daun salam, serai, dan jahe sampai wangi. 

2. Masukkan cabai, kecap manis, garam, gula merah, dan air. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Angkat. 

Kamu bisa menambahkan bawang merah mentah untuk menambah tekstur garing. 

Baca juga:

• Resep Dabu-dabu Sesi, Ikan Bakar Khas Maluku
• Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning, Bisa Panggang Pakai Teflon