Resep Muffin Coklat Sederhana, Hasilnya Empuk dan Lembut

KOMPAS.com - Resep muffin coklat sederhana bisa kamu buat di rumah dengan mudah. Bahan yang dibutuhkan tidak sulit dibeli di toko kelontong dekat rumah.

Seperti mentega tawar, tepung self-raising, soda kue, baking powder, dan cokelat masak. Selain itu, resep muffin panggang ini hanya terdapat enam langkah masak.

Siapkan bahan dan waktu sekitar 90 menit untuk membuat muffin coklat empuk yang dilansir dari buku “100 Resep Step by Step ala Sisca Soewitomo: All About Chocolate” (2015) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Ikuti resep muffin ini untuk membuat sekitar 14 buah kue muffin coklat.

Baca juga: Resep Muffin Jagung, Kue Gurih yang Bisa Dibikin Bareng Ibu

Resep muffin coklat sederhana

Bahan:

• 150 gram mentega tawar
• 80 ml susu cair
• 50 ml krim kental
• 3 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 300 gram tepung self-raising
• 1 sdt baking powder
• 20 gram cokelat bubuk
• 50 gram selai kacang
• 150 gram cokelat masak, potong jadi dadu kecil

Bahan untuk hiasan muffin coklat

• Cokelat masak atau cokelat oles

Baca juga: Resep Muffin Kopi Cokelat Kelapa, Kurangi Risiko Terjangkit Covid-19

Cara membuat muffin coklat

1. Siapkan oven untuk memanggang adonan muffin coklat. Panaskan oven dengan suhu mencapai 200 derajat celsius. Siapkan loyang muffin berdiameter 6 cm, beri kertas cup, sisihkan.
2. Di lain panci, cairkan mentega tawar bersama susu cair, masak hingga mentega mencair dan hangat tetapi tidak perlu sampai mendidih. Tambahkan krim kental dan angkat.
3. Kocok telur dan gula hingga gula hancur tetapi tidak sampai berbuih banyak. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan soda kue. Aduk hingga semua bahan menjadi rata.
4. Masukkan campuran mentega leleh dengan susu dan krim kental. Aduk rata. Tambahkan selai kacang dan potongan cokelat masak. Aduk hingga semua bahan menjadi rata.
5. Tuangkan adonan ke dalam loyang hingga hampir penuh. Panggang selama 30 menit hingga matang. Angkat.
6. Kalau sudah dingin, hias dengan cokelat masak atau cokelat oles. Sajikan.

Buku “100 Resep Step by Step ala Sisca Soewitomo: All About Chocolate” (2015) oleh Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)