Cara Kemas dan Simpan Karipap Beku untuk Dikirim ke Luar Kota

KOMPAS.com - Menjual karipap beku dapat menjadi ide bisnis kuliner di masa pandemi. Pasalnya, kamu cukup memanfaatkan platform online untuk menjajakan karipap sehingga meminimalkan kontak dengan orang lain.

Cara menjual karipap secara online telah dilakukan oleh Karipapkuy, usaha rumahan yang berdiri sejak Oktober 2020, tepat saat pandemi.

Karipapkuy menyediakan karipap goreng dan beku. Tempat jual karipap yang berlokasi di Malang ini pun mengirimkan karipap beku sampai ke luar kota.

Beberapa pelanggan berasal dari Jawa Timur seperti Sidoarjo, Blitar, dan Tuban.

Baca juga:

• Apa Itu Karipap, Pastel Renyah dari Puff Pastry?
• Resep Karipap, Pastel Lapis Renyah Isi Kari Ayam
• Resep Karipap Kari Daging Sapi yang Renyah dan Kulitnya Berlapis

DOK. INSTAGRAM KARIPAPKUY Selain karipap beku, Karipapkuy juga menyediakan karipap yang sudah digoreng.

Cara mengemas karipap beku untuk dikirim ke luar kota

Ony Witha Manda Rahayu, pemilik Karipapkuy, mengemas karipap beku ke dalam wadah thinwall yaitu kontainer plastik.

"Dulu kita masih pakai kemasan mika tapi sering dari sana karipapnya rusak," ujar Ony kepada Kompas.com, Jumat (5/11/2021).

Menurut Ony, kemasan thinwall lebih memungkinkan karipap beku untuk dikirim ke luar kota karena lebih aman.

Namun, ia menyampaikan bahwa terkadang kontainer sedikit retak tetapi karipap di dalamnya tetap aman.

Thinwall kemudian dibungkus dengan kardus dan bubble wrap untuk pengiriman ke luar kota.

Baca juga:

• Cara Kemas Frozen Food agar Bisa Kirim Antar Kota dan Pulau
• Cara Bikin Frozen Food, Bisa buat Jualan Online
• Cara Bekukan Makanan dengan Baik untuk Jualan Frozen Food

Goreng karipap setengah matang

Apabila kamu ingin menjual karipap beku ke luar kota, jangan langsung menyimpan karipap mentah ke dalam freezer. Sebaiknya goreng dulu karipap sampai setengah matang kemudian simpan di freezer. 

Menurut pengalaman Ony, karipap mentah beku yang dikirim ke luar kota akan mencair. Air tersebut membuat kulit karipap basah dan hancur.