Cara Buat Popcorn Mudah Ala Koki Profesional, Cuma Butuh 2 Bahan

KOMPAS.com - Ada beragam camilan manis dan gurih yang bisa dibuat dari jagung. Salah satunya adalah popcorn atau jagung brondong.

Popcorn cocok dijadikan camilan saat sedang santai, bekerja, atau menonton film di rumah dan bioskop.

Tidak harus membeli popcorn matang, kamu juga bisa membuat popcorn sederhana ala Suwanta, Enterpreneur Culinary Expert Sw&Co.

Suwanta menuturkan, popcorn biasanya dibuat dari dua bahan sederhana, yaitu biji jagung tua yang sudah dikurangi kadar gula dan kadar airnya dan mentega.

"Memang dia (popcorn) spesifik. Jadi, harus diroasted atau dikurangi kadar gulanya dan kadar airnya, begitu kena panas dia akan pecah," kata Suwanta kepada Kompas.com, Rabu (6/10/2021).

Jika sudah memiliki biji jagung tua, kamu bisa menjemurnya biji jagung tersebut.

"Sehari juga sudah bisa dikeringkan, kalau saya biasanya di atas genting," ujar Suwanta.

Baca juga:

• Jenis Jagung untuk Bikin Popcorn, Hanya Ada Satu di Indonesia
• Cara Simpan Popcorn agar Tidak Mudah Melempem
• Cara Membuat Popcorn Manis, Pakai Bubuk Kayu Manis Biar Lebih Harum

SHUTTERSTOCK/Linda Hall ilustrasi biji jagung kering untuk membuat popcorn.

Biji jagung yang sudah dikeringkan bisa dibersihkan terlebih dahulu dan langsung dibuat menjadi popcorn.

Suwanta mengatakan, biji jagung yang telah dikeringkan bisa langsung dimasak menggunakan mesin pembuat popcorn.

Selain mesin pembuat popcorn otomatis, popcorn juga bisa dibuat menggunakan panci atau teflon yang sudah disiapkan di atas kompor.

"Teflon panas diberi mentega atau margarin, masukkan biji jagungnya," ujar Suwanta.

Sebaiknya tutup panci atau teflon saat sedang membuat popcorn agar popcorn yang mengembang saat dimasak tidak tumpah. 

Jika popcorn sudah mengeluarkan bunyi letupan kecil dan merata hingga akhir, kamu bisa mengeluarkannya dari panci.

Cara membuat popcorn bisa diulang hingga jagung kering yang digunakan sudah habis, lalu sajikan sesuai keinginan.

Baca juga:

• Sejarah Popcorn Jadi Camilan Nonton Film di Bioskop
• Cara Membuat Popcorn Asin, Pakai Keju Biar Tambah Sedap
• Resep Popcorn Pakai Permen Karamel, Videonya Viral di Media Sosial