Cara Simpan Cengkeh agar Awet dan Aromanya Tidak Berubah

KOMPAS.com - Cengkeh terkenal dengan aromanya yang khas. Biasnaya, cengkeh digunakan sebagai bumbu masakan untuk meningkatkan aroma hidangan.

Mengingat perannya yang cukup penting dalam masakan Indonesia, beberapa orang biasanya membeli cengkeh dalam jumlah banyak.

Baca juga: 9 Peran Rempah, Pemicu Ekspedisi dan Medium Ritual Keagamaan

Namun, kamu perlu mengetahui cara menyimpan cengkeh yang baik. Pasalnya, cengkeh yang disimpan dengan tidak benar bisa mengurangi kualitasnya.

Tentu saja, itu bisa mengurangi aroma dan rasa saat digunakan untuk memasak.

Ada cara memnyimpan cengkeh yang benar dan mudah diikuti. Simak penjelasannya berikut ini.

Baca juga: Pentingnya Bumbu Rempah untuk Rebus Daging dan Ayam

Cara simpan cengkeh

Melansir dari buku "Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur" oleh Made Astawan terbitan PT Kompas Media Nusantara. Cengkeh harus disimpan pada kondisi yang dingin, gelap, dan kering.

Hal ini untuk menjaga kualitas dari cengkeh agar aroma dan rasanya tidak berubah selama enam bulan lamanya.

Thinkstock/SneSivan Ilustrasi cengkeh

Menambahkan dari majalah “Saji ED 442 July 2019” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bagian cengkeh yang biasa digunakan sebagai bumbu dapur adalah putih bunganya.

Itu karena putih bunganya memiliki aroma yang kuat. Aroma kuat dari cengkeh bisa digunakan untuk memperkaya cita rasa masakan.

Baca juga: 15 Bumbu dan Rempah Indonesia untuk Sedapkan Masakan, Ada Jahe dan Andaliman

Kamu perlu mengetahui cara simpan cengkeh yang benar agar aromanya tidak hilang. Simpan cengkeh di dalam botol tertutup rapat dan di tempat sejuk.

Hindari menyimpan cengkeh bersama bahan atau bumbu lain yang berbau tajam.

Buku "Sehat dengan Rempah dan Bumbu Dapur" oleh Made Astawan terbitan PT Kompas Media Nusantara bisa dibeli di Gramedia.com.

Majalah “Saji ED 442 July 2019” terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)