Berapa Lama Masak Wortel agar Tidak Lembek?

KOMPAS.com - Wortel sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar nutrisinya terjaga. Di samping itu wortel yang enak umumnya juga memiliki tekstur empuk tapi tidak lembek. 

Perlu diketahui bahwa durasi memasak wortel berbeda-beda, tergantung teknik memasak dan potongannya.

Lantas, berapa lama wortel dapat dimasak? Berikut penjelasannya melansir dari BHG.com.

Baca juga:

• Apa Kulit Wortel Perlu Dikupas?
• 4 Cara Pilih Wortel yang Bagus, Hindari yang Memar
• 5 Cara Potong Wortel untuk Sop yang Mudah

Durasi merebus wortel

Wortel dapat direbus dengan air garam untuk menjaga kerenyahan tekstur dan warnanya.

Durasi merebus wortel bisa berbeda tergantung potongan dan jenisnya. Untuk baby wortel, kamu dapat merebusnya selama delapan sampai 10 menit.

Baca juga: 3 Cara Kupas Wortel dengan Cepat, Dagingnya Tidak Banyak Terbuang

Sementara, wortel kupas dapat direbus sekitar empat sampai sembilan menit. Tergantung tebal dan tipis potongannya.

freepik Ilustrasi wortel

Durasi mengukus wortel

Selain direbus, wortel juga dapat dikukus. Lama waktu pengukusannya yakni delapan sampai 10 menit.

Namun jika wortel sudah dipotong ukuran setengah sentimeter, kamu hanya perlu mengukusnya sekitar lima menit.

Baca juga: Resep Acar Kuning Timun Wortel, Cocok untuk Pendamping Makan Sate

Durasi memanggang wortel

Memanggang wortel dapat membuat rasanya lebih manis. Dalam laman BHG.com, wortel umumnya dipanggang selama 25 sampai 30 menit dengan suhu 218 derajat celcius.

Sebelumnya, wortel dibungkus dulu dengan aluminium foil. Lalu, saat dipanggang bungkusan tersebut perlu dibuka setiap lima sampai 10 menit agar wortel empuk.

UNSPLASH/ JACQUELINE BRANDWAYN Ilustrasi wortel segar.

Durasi menumis wortel

Kebanyakan masyarakat mengolah wortel dengan cara ditumis. Jika demikian, maka kamu perlu memasaknya sekitar tiga sampai lima menit, seperti dilansir dari Epicurious.

Baca juga: Resep Sup Wortel Jahe Almond, Sarapan Sehat Saat Flu

Dalam waktu tersebut umumnya wortel akan matang tetapi teksturnya belum lembek. Namun sebaiknya tambahkan sedikit air untuk membantu proses pematangannya.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)