KOMPAS.com - Lotek terbuat dari sayuran rebus yang disiram bumbu kacang. Bentuknya mirip dengan pecel dan gado-gado.
Bumbu kacang dari lotek biasanya ditambah kencur dan terasi bakar sehingga rasanya lebih umami. Lotek biasanya disajikan bersama irisan lontong.
Resep lotek khas Solo dari Sobat Cookpad Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen) @Chacha_Chiput dari Boyolali berikut tanpa lontong.
Baca juga:
Bahan (4 porsi)
Bumbu halus
Bahan pelengkap
Baca juga:
View this post on Instagram