Resep Bakso Goreng Renyah Tahan Lama, Lengkap dengan Saus Kacang

KOMPAS.com - Ada cara membuat bakso goreng renyah tahan lama dengan bahan yang dibeli di toko kelontong sekitar rumah.

Pada resep bakso goreng ini, menggunakan bahan seperti daging ayam, udang, tepung tapioka, dan telur untuk membuat adonannya.

Sebagia pelengkapnya, menambahkan juga saus kacang dengan bahan sederhana. Kamu bisa coba mengikuti saus untuk bakso goreng dalam resep berikut ini.

Baca juga: Resep Bakso Goreng Ayam Udang Pedas, Stok Lauk Sahur

Ikuti resep bakso goreng renyah dari buku “100 Resep Masakan Layak Jual” (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep bakso goreng renyah

Bahan:

• 250 gram daging ayam, cincang halus
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, iris halus
• ½ sdt merica halus
• 150 gram udang, cincang halus
• 4 sdm tepung tapioka
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur, kocok lepas
• ½ sdt minyak wijen

Baca juga: Resep Bakso Goreng Ayam, Gorengan yang Bisa Ditambahkan ke Sop

Bahan pencelup:

• 125 gram tepung beras
• 1 sdt tepung tapioka
• 125 ml air, 1 butir kuning telur
• ¼ sdt garam
• 1/8 sdt merica
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk membuat saus kacang:

• 250 gram kacang tanah, goreng
• 2 sdm gula merah
• 4 lembar daun jeruk
• 1 ½ sdt garam
• ½ sdt air asam ajwa
• 500 ml air
• 4 siung bawang putih, goreng
• 5 buah cabai merah keriting, goreng
• 4 buah cabai rawit
• 2 ruas kencur

Baca juga: Resep Bakso Goreng Jumbo dan Tips Supaya Isinya Kopong

Bahan pelengkap:

• Bawang goreng secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Jeruk limau secukupnya

Cara membuat bakso goreng renyah

1. Aduk semua bahan bakso menjadi satu hingga bahannya tercampur rata. Bentuk bulat adonan dan kukus hingga matang selama 20 menit.

2. Aduk bahan pencelup hingga semuanya tercampur rata. Celupkan bakso, lalu goreng hingga kuning. Angkat dan tiriskan.

3. Hidangkan bakso bersama bahan pelengkap lainnya dan saus kacang.

Buku “100 Resep Masakan Layak Jual” (2013) oleh Sisca Susanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)