Cara Simpan Daging Ayam Matang di Kulkas, Awet sampai 3 Bulan

KOMPAS.com - Ayam yang sudah direbus dapat disimpan di kulkas supaya lebih awet. Kamu dapat menggunakannya untuk menjadi pelengkap sajian esok hari. 

Namun cara menyimpan daging ayam matang ini tidak boleh asal-asalan. Sekalipun sudah dimasak, daging ayam tetap rentan bau dan berlendir. 

Baca juga: Rahasia Bumbu Ayam Bakar Meresap Sempurna, Apa Harus Diungkep Dulu?

Berikut ini ada cara menyimpan daging ayam matang dari laman All Recipes dan Southern Living yang bisa diikuti. Bisa dipraktikkan pada ayam ungkep. 

1. Dinginkan terlebih dulu

SHUTTERSTOCK/CHEF TURNIP Ilustrasi ayam ungkep bumbu kuning, bisa untuk menu sahur pertama.

Sebelum disimpan, ayam yang sudah dimasak harus didinginkan terlebih dulu. Proses pendinginan dapat dilakukan selama dua jam di suhu ruangan. 

Baiknya waktu pendinginan tak lebih dari itu, supaya ayam tidak terkontaminiasi bakteri.

Baca juga: 4 Cara Simpan Ayam Kentucky agar Tetap Renyah, Gunakan Tisu Dapur

2. Simpan di kulkas 

Ayam matang seperti ayam ungkep dan ayam panggang, dapat disimpan dalam wadah kedap udara atau plastik zip lock.

Selanjutnya, simpan ayam tersebut dalam lemari es agar lebih awet. 

Baca juga: Cara Simpan Ayam di Kulkas dan Freezer, Awet sampai 9 Bulan

Sebagaimana disebutkan dalam USDA, ayam matang yang disimpan di kulkas dapat bertahan hingga tiga sampai empat hari.

3. Simpan di freezer

SHUTTERSTOCK Ilustrasi olahan daging ayam.

Cara menyimpan ayam matang yang paling awet yakni dengan menaruhnya di freezer. Metode penyimpanan ini dapat membuat ayam matang bertahan sekitar tiga bulan. 

Untuk menyimpannya, masukkan ayam matang dalam kantung zip lock lalu keluarkan atau vakum udaranya. Kemudian, simpan dan bekukan ayam tersebut di dalam freezer.

Jangan lupa beri label pada kantungnya untuk mengetahui masa simpannya. 

Baca juga: 4 Bedanya Ayam Kampung dan Ayam Negeri, Ketahui Sebelum Beli

Sebagai catatan, pastikan kamu tak membekukan ayam yang sudah didinginkan di suhu ruangan lebih dari dua jam.

Atau, membekukan ayam yang telah disimpan  lebih dari empat hari di kulkas. Pasalnya, dua hal ini telah membuat kualitas ayam menurun.

Jadi, meski dibekukan ayam tetap basi dan tak bisa dimakan. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)