Resep Singkong Goreng Isi Unti Kelapa, Camilan untuk Minum Kopi Pagi

KOMPAS.com - Singkong bisa jadi pilihan sumber karbohidrat untuk memulai hari.

Sarapan dengan singkong goreng dengan isian unti kelapa bisa jadi makanan yang mengenyangkan.

Rasa singkong dan kelapa parut, semakin nikmat saat disantap dengan minum kopi atau teh.

Berikut resep singkong goreng isi unti kelapa dari Sajian Sedap yang bisa kamu buat untuk sarapan akhir pekan.

Baca juga: Resep Wingko Babat Empuk, Panggang Pakai Teflon

Resep singkong goreng isi unti kelapa

Bahan:

• 600 gram singkong parut
• 100 gram kelapa parut kasar
• 1/2 sendok teh garam
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Baca juga: Resep Bakpao Ubi Ungu Kacang Hijau, Sajikan Bersama Areh

Bahan Isi:

• 150 gram kelapa parut kasar
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 50 ml air
• 1/8 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat singkong goreng isi unti kelapa:

1. Bikin unti kelapa terlebih dahulu. Campur kelapa parut, gula merah, air, garam, dan pandan dalam wajan. Masak sambil diaduk sampai semua tercampur dan legit.

Baca juga: Resep Talas Goreng atau Uyen, Gorengan Kriuk Pakai Sambal Cuka

2. Lanjutkan dengan membuat adonan singkong. Campur singkong dan kelapa parut. Beri taburan garam, aduk rata.

3. Ambil adonan singkong, pipihkan dan beri isian unti kelapa. Bentuk jadi bulat dan pipihkan sedikit.

4. Panaskan minyak, goreng adonan yang dibentuk sampai coklat keemasan. Angkat dan tiriskan minyaknya.

Baca juga: Resep Sinole Teflon, Camilan Manis dari Sagu