KOMPAS.com - Bubur suro adalah salah satu makanan khas yang dihidangkan saat perayaan Tahun Baru Islam. Umumnya, bubur suro disajikan pada malam menjelang tahun baru.
Dalam penyajiannya, bubur suro dihidangkan dengan beragam lauk pendamping yang penuh makna, misalnya kacang kedelai goreng dan telur dadar.
Baca juga: Filosofi Bubur Suro Khas Tahun Baru Islam, Tiap Lauknya Pun Bermakna
Untuk merayakan Tahun Baru Islam yang jatuh pada esok hari (10 Agustus 2021), tak ada salahnya jika kamu membuat bubur suro khas Jawa Tengah yang lezat ini.
Resep bubur suro Jawa Tengah dari buku "500 Resep Makanan & Minuman Tradisional Paling Nikmat" oleh Nyonya Rumah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa menjadi inspirasi.
Baca juga: Resep Bubur Suro Khas Tahun Baru Islam, Disajikan Lengkap dengan Lauk
Bahan
Pelengkap
Cara membuat bubur suro khas Jawa Tengah
1. Masak beras dengan bermacam-macam kacang dengan air dan garam. Masak sambil diaduk hingga mengental dan matang. Angkat.
2. Tuang bubur di dalam mangkuk saji. Tata aneka pelengkap di sampingnya. Hidangkan bubur suro selagi hangat.
Baca juga: Resep Bubur Merah Putih Ketan, Biasa Ada Saat Tahun Baru Islam
Buku "500 Resep Makanan & Minuman Tradisional Paling Nikmat" oleh Nyonya Rumah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com
View this post on Instagram
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.