6 Cara Membuat Pastel Frozen, Bekal untuk Jualan Makanan

KOMPAS.com - Beberapa camilan goreng tidak harus digorenng pada hari yang sama saat membuat adonan.

Camilan seperti risol dan pastel bisa dibekukan sebelum digoreng dan disantap.

"Tidak jauh berbeda dengan cara pembuatan risol frozen, pastel juga bisa disiapkan seperti itu," kata koki di perusahan tepung pre-mix, Chef Solihin.

Baca juga: Apakah Pastel Perlu Digoreng 2 Kali agar Renyah?

Cara membuat pastel frozen butuh persiapan. Simak enam cara membuat pastel frozen yang dibagikan oleh Solihin kepada Kompas.com, Senin (2/8/2021).

1. Siapkan isi pastel

Sebelum membuat kulit pastel, siapkan isi pastel terlebih dahulu.

Pastikan isi pastel sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam kulit pastel. Hal ini wajib dilakukan untuk membuat pastel frozen. 

Jika isi pastel sudah siap, lanjutkan langkah berikutnya yaitu membuat adonan kulit pastel.

Baca juga: 3 Cara Membuat Kulit Pastel Tanpa Cetakan dan Anti Gagal

2. Siapkan adonan pastel

Tahapan awal membuat pastel frozen tidak berbeda seperti pastel yang langsung digoreng.

Kamu bisa campur semua bahan dan siapkan adonan kulit pastel hingga kalis. Kemudian, istirahatkan adonan pastel sekitar 20-30 menit.

Proses istirahat adonan ini penting agar kulit pastel tidak mudah bocor saat digilas.