Resep Panna Cotta Vanilla, Tambah Topping Jelly dan Buah Segar

KOMPAS.com - Panna cotta vanilla dapat disajikan sebagai menu pelengkap saat kumpul keluarga. 

Cara membuat panna cotta vanilla terbilang mudah. Bahan yang dibutuhkan hanya whipping cream, susu, gelatin bubuk, gula pasir, dan ekstrak vanila. 

Baca juga: Apa itu Gelatin? Kolagen Hewan untuk Pengental Dessert

Berikut resep panna cotta vanilla mengutip dari buku "(Seri Ahli Masak) 25 Resep Desseert Populer" karya Ambarini Kartohadiprodjo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Dalam resep ini, panna cotta vanilla diberi tambahan topping jelly, whipping cream, dan buah segar. Walau demikian, kamu dapat menggantinya dengan topping lainnya. 

Baca juga: Resep Vanilla Panna Cotta dengan Saus Stroberi, Mudah Dibuat

Resep panna cotta vanilla 

Bahan

• 250 gram whipping cream cair 
• 250 ml susu cair 
• 8 gram gelatin bubuk 
• 35 gram gula pasir 
• 1/4 sdt ekstrak vanila 
• 100 gram blueberry jelly, siap pakai 
• 100 gram jelly stoberi, siap pakai 
• Buah stroberi, rasberi, atau blueberry segar
• Whipping cream secukupnya, kocok 

Baca juga: Gelatin Tidak Mengembang? Coba Tips Blooming Ini

Dok. Shutterstock/nickichen Ilustrasi cendol panna cotta untuk menu dessert box.

Cara membuat panna cotta vanilla

1. Campur whipping cream, susu, dan gula, aduk rata. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang. 

2. Taburkan gelatin bubuk, biarkan sejenak, lalu aduk rata kembali. Masukkan ekstrak vanila, aduk rata. 

3. Tuang ke dalam gelas-gelas kecil hingga tiga perempat bagian. Bekukan di lemari pendingin. 

4. Setelah dingin, tuang sedikit jelly di atasnya dan beri whipping cream kocok. Hias dengan stroberi atau buah lainnya. Simpan kembali ke lemari pendingin sebelum disajikan. 

Baca juga: Resep Cendol Panna Cotta, Inspirasi Jualan Dessert Box

Buku "(Seri Ahli Masak) 25 Resep Desseert Populer" karya Ambarini Kartohadiprodjo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com