Resep Tiramisu ala Mamitoko, Cocok Jadi Dessert Dingin Favorit

KOMPAS.com - Menyantap lady finger tiramisu sebagai kudapan manis di sore hari bisa jadi pilihan yang tepat. Apalagi kalau kamu mencoba mengikuti resep tiramisu ala Mamitoko berikut ini.

Desiree, pemilik akun YouTube dan toko dessert Mamitoko membagikan bahan dan cara membuat tiramisu klasik anti gagal yang punya cita rasa lezat.

Terlebih, bahan yang dibutuhkan untuk membuat tiramisu ala Mamitoko terbilang mudah dicari dan harga bahannya juga cukup terjangkau.

Berikut resep tiramisu yang bisa kamu ikuti untuk dessert dingin favoritmu.

Baca juga: Resep Silky Chocolate Pudding, Dessert Super Lembut yang Praktis

Resep tiramisu ala Mamitoko

Bahan:

• 6 butir kuning telur
• 3 sdm susu bubuk
• 4 sdt kopi bubuk
• 225 gram gula
• 230 gram mascarpone
• 2 bungksu lady finger atau 400 gram lady finger
• 240 ml whipping cream
• 1,5 sdt vanilla essence
• Cocoa powder secukupnya
• Kahlua secukupnya, bisa diganti dengan vanilla essence

Baca juga: Resep Tiramisu Sponge Cake, Tetap Enak Tanpa Lady Finger

Cara membuat tiramisu ala Mamitoko

1. Masukkan whipping cream ke dalam kulkas agar dingin.

2. Larutkan kopi bubuk dengan air panas. Tuang sedikit demi sedikit bubuk kopi sambil disaring.

3. Siapkan panci bersih dan taruh di atas panci yang sudah diberi air. Tambahkan enam butir kuning telur, gula, dan susu sambil terus diaduk sampai cair dan adonan menyatu.

4. Aduk hingga merata dan menciptakan konsistensi adonan yang diinginkan. Angkat dan matikan api kompor, tunggu hingga dingin.

Baca juga: Mengenal Mascarpone, Keju Asal Italia untuk Bikin Tiramisu

5. Sambil menunggu adonan telur dingin, kocok whipped cream dingin dengan mixer dan tambahkan vanilla essence.

6. Masukkan mascapone dan whipped cream yang sudah diaduk ke dalam adonan telur. Aduk-aduk dengan balloon whisk sampai merata.

7. Tuang kahlua atau vanilla essence ke dalam larutan kopi bubuk. Celupkan lady finger ke dalam larutan kopi bubuk dan tata di mangkuk penyajian.

8. Tuang adonan whipped cream di atas tatanan lady finger, lakukan secara berulang sampai lady finger habis. Pastikan lapisan terakhirnya adalah whipped cream.

9. Simpan di dalam kulkas selama satu malam. Sajikan dengan taburan cocoa powder di atasnya dan nikmati selagi masih dingin.