Resep Wool Roll Bread Lotus Biscoff, Roti Benang Wol yang Videonya Viral

KOMPAS.com - Video resep wool roll bread alias roti yang bentuknya seperti benang wol sedang viral di dunia maya.

Sejumlah pengguna TikTok maupun Instagram membagikan cara sederhana membuat wool roll bread.

Henji Wong salah satunya. Ia membagikan cara membuat wool roll bread kreasinya melalui Instagram @henjiwong dan YouTube Henji Wong.

Kamu dapat menyontek resep wool roll bread isi selai Lotus Biscoff ala Henji Wong berikut.

Baca juga: Resep Roti Sobek Lembut Warna-warni, Pakai Ragi Alami Sourdough

Resep wool roll bread

Bahan

• 110-120 ml susu cair, hangat kuku
• 4 sdm susu bubuk
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt ragi kering (sekitar 3 gram)
• 1 butir telur ukuran kecil sampai sedang
• 45 gram unsalted butter cair (bisa ganti margarin)
• 270 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 10-15 gram butter (bisa ganti margarin)
• Selai Lotus Biscoff secukupnya

Baca juga: Resep Donat Krim Susu Korea, Street Food Korea yang Videonya Viral

DOK. YOUTUBE HENJI WONG Wool roll bread isi selai Lotus Biscoff ala Henji Wong.

Cara membuat wool roll bread

1. Dalam gelas takar; masukkan susu cair, susu bubuk, gula pasir, dan ragi. Aduk rata. Tutup gelas takar, diamkan sampai adonan berbusa.

2. Masukkan telur dan butter cair. Aduk rata.

3. Campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar. Tuang campuran susu dan ragi. Mixer sampai kalis selama sekitar 15 menit. Bulatkan adonan.

Kalau adonan masih lengket, tambahkan butter atau margarin.

4. Olesi wadah dengan minyak. Masukkan adonan roti ke dalam wadah. Olesi permukaan roti dengan sedikit minyak. Tutup wadah menggunakan serbet kering bersih.

Diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang 2 kali lipat.

Baca juga: Resep Roti Kopi Isi Mentega ala Toko Roti Terkenal

5. Kempiskan adonan, potong adonan menjadi 5 bagian. Bulatkan masing-masing bagian. Tutup adonan dengan plastik. Biarkan selama 10 menit.

6. Pipihkan masing-masing adonan sampai bentuknya lonjong. Iris sebagian adonan sampai bentuknya seperti helai benang. Isi bagian adonan yang tidak diiris dengan selai Lotus Biscoff.

7. Lipat adonan sampai bentuknya seperti benang wol. Alasi loyang dengan kertas roti. Masukkan adonan ke dalam loyang, tutup dengan serbet.

Diamkan selama 30-40 menit sampai mengembang. Olesi permukaan adonan dengan susu cair.

8. Panaskan oven. Masukkan loyang. Panggang adonan dengan suhu 170 derajat celsius selama 18-20 menit.

9. Keluarkan dari oven. Olesi permukaan roti dengan butter cair. Biarkan di suhu ruang. Wool roll bread Lotus Biscoff siap disantap.