Resep Silky Chocolate Pudding, Dessert Super Lembut yang Praktis

KOMPAS.com - Silky pudding bisa kamu jadikan kudapan manis di rumah atau bekal di kantor.

Pasalnya, dessert super lembut ini bisa dimasak dengan praktis. Kamu bisa mencoba membuat silky pudding tanpa menggunakan puding instan dalam kemasan.

Yuk, ikuti resep silky chocolate pudding dari buku “Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna” karya Isna Sutanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Puding Hunkwe Tiga Warna, Bikin Adem Tenggorokan

Resep silky chocolate pudding

Bahan:

• 30 gram tepung maizena
• 100 gram gula pasir
• 2 sdm cokelat bubuk
• 1/8 sdt garam
• ½ sdt vanilla ekstrak
• 710 ml susu cair
• 180 gram cokelat masak/dcc

Bahan untuk vla:

• 300 ml susu cair
• 60 gram gula pasir
• Sejumput garam
• ½ sdt vanilla ekstrak
• 1 sdm tepung maizena

Cara membuat silky chocolate pudding:

1. Vla: Campurkan semua bahan kecuali vanilla ekstrak. Masak dengan api kompor sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api, lalu angkat. Masukkan vanilla, aduk rata, dan dinginkan.

Baca juga: Resep Puding Coklat Vla Vanila, Bisa jadi Ide Jualan

2. Silky pudding: Tuang tepung maizena, gula pasir, cokelat bubuk, dan garam. Aduk-aduk di dalam panci. Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan balloon whisk.

3. Atur api kompor sedang hingga adonan pudding mengental dan meletup-letup. Matikan api kompor dan masukkan vanilla ekstrak dan cokelat masak. Aduk sampai cokelat meleleh dan semuanya tercampur rata.

4. Tuang dalam gelas atau mangkuk, dinginkan sampai uapnya hilang. Simpan dalam lemari es. Sajikan dalam keadaan dingin dengan vla.

Buku “Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna” karya Isna Sutanto terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.