7 Perbedaan Kopitiam dengan Cafe Kopi

KOMPAS.com - Kedai kopi tradisional kopitiam, mudah ditemui di Asia Tenggara terutama di negara serumpun Melayu seperti Singapura, Malaysia, dan Indonesia.

Dikutip dari Epicureandculture.com, kopitiam muncul pada abad ke 18 di Singapura. Kehadiran kopitiam bersamaan dengan datanngnya para imigran dari Asia dan Eropa.

Cita rasa minuman dan makanan kopitiam hadir dari campuran budaya Eropa, Melayu, dan China.

Baca juga: Cara Membuat Telur Setengah Matang ala Kopitiam Singapura

Ada perbedaan antara kopitiam dengan kedai kopi lain, yang juga menjadi ciri khas kopitiam seperti berikut.

1. Serapan budaya

Kopitiam berasal dari Bahasa Melayu kopi dan tiam dari Bahasa Hokkian yang artinya toko. Kopitiam seperti disebutkan sebelumnya merupakan produk budaya Eropa, Melayu, dan China.

Kedai kopi lain, khususnya yang kekinian lebih condong ke budaya kafe ala barat. Dapat dilihat dari menu, alat pembuatan kopi, dan desain interior.

2. Alat pembuat kopi

Kopitiam menggunakan alat pembuat kopi khusus berupa teko alumunium berukuran panjang.

Bentuk teko yang unik ini memiliki fungsi sebagai wadah saringan kopi yang panjang pula.

Asal-usul bahan saringan atau filter kopi ini disebutkan Epicurenandculture karena keterbatasan dana para imigran.

Baca juga: Cara Menyeduh Kopi dengan Metode V60, Ngopi ala Kafe di Rumah

Alih-alih membeli alat pembuat kopi mahal, mereka membuat saringan sederna dari kain.

Kedai kopi lain, khususnya kekinian menggunakan berbagai alat pembuatan kopi dengan mesin modern atau alat manual seperti V60, french press, dan lainnya.

3. Nama dan jenis kopi

SHUTTERSTOCK/THAMKC Ilustrasi kopi mentega khas kopitiam di Singapura atau kopi gu you.

Kopitiam punya menu minuman yang sama, meskipun beda toko. Nama kopi diambil dari Bahasa Hokkien, menggambarkan bahan campurannya.

Kopi o berarti kopi hitam yang sudah ditambahkan gula, kopi o kosong berarti kopi hitam polos tanpa tambahan apa pun, kopi peng berarti es kopi dengan gula.

Masih banyak lagi nama minuman di kopitiam.