Kompas.com - 10/03/2021, 14:06 WIB

KOMPAS.com - Chee cheong fun atau ci cong fan adalah camilan gurih dari tepung beras yang berasal dari Guangdong, China.

Sajian yang menyerupai mi lebar ini mudah ditemui di restoran dimsum dan kopitiam.

Uniknya, di beberapa daerah Indonesia, ci cong fan dijual oleh penjual keliling yang menggunakan sepeda dan boks alumunium.

Baca juga: Resep Roti Unyil Isi Ayam, Camilan yang Bikin Kenyang

Ci cong fan di Indonesia dijual halal tanpa bahan mengandung babi. Biasa disantap dengan saus kecap asin dan bawang goreng.

Kamu juga bisa membuat ci cong fan sendiri di rumah, cara membuatnya sangat mudah seperti resep dari Youtube Sajian Sedap berikut.

Resep ci cong fan

Bahan:

  • 100 gram tepung beras
  • 2 sdm tepung sagu
  • 6 sdm minyak goreng
  • 450 ml air
  • seperempat sdt garam

Bahan isian:

  • 100 gram udang kupas, cincang, tumis
  • 5 lembar kucai, iris halus
  • 2 sdm makan bawang putih, cincang halus

Bahan saus:

  • 1 sdm kecap asin
  • 1,5 sdt minyak wijen

Cara membuat ci cong fan:

1. Campur tepung beras, sagu, minyak goreng, garam, dan air sampai rata.

2. Panaskan kukusan, siapkan pinggan tahan panas oleskan minyak. Taruh di atas kukusan yang panas.

Baca juga: Resep Pastel Basah Empuk, Camilan Gurih untuk Ide Jualan

3. Tuangkan adonan setipis mungkin di pinggan yang sudah panas tersebut, taburkan isian berupa udang cincang dan kucai. Gulung lapisan ci cong fun dengan bantuan spatula.

4. Ulangi proses jika masih ada sisa adonan.

5. Angkat dan potong-potong ci cong fan, santap dengan bahan saus yang sudah dicampur.

Baca juga: Resep Cireng Bumbu Rujak Takaran Sendok, Camilan Siang Hari

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.