Resep Tumis Jagung Muda dan Buncis, Bikin untuk Makan Siang

KOMPAS.com - Sudah ada ide untuk makan siang nanti? Jika belum kamu bisa membuat tumis jagung muda dan buncis saja. 

Bumbu-bumbunya sederhana saja. Hanya bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan terasi. Selain buncis, kamu juga dapat menambahkan jamur ataupun wortel. 

Berikut resep tumis jagung muda dan buncis terinspirasi dari "Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Tumis" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Resep Tumis Jagung Muda Saus Tiram, Menu Praktis untuk Makan Siang

Resep tumis jagung muda dan buncis

Bahan

• 250 gram jagung putren, iris serong 
• 150 gram jamur merang, belah dua 
• 200 gram buncis, potong serong, seduh air mendidih, tiriskan 
• 1 cm lengkuas 
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt gula merah sisir
• 3 sdm minyak, untuk menumis 

Bumbu tumbuk kasar

• 5 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 5 buah cabai merah 
• 1/2 sdt garam 
• 1/4 sdt terasi bakar

Baca juga: Masak Apa Hari Ini? Coba Resep Sayur Bening Katuk Jagung

Cara membuat tumis jagung muda dan buncis 

1. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas, dan gula merah sisir, aduk rata. 

2. Masukkan jagung putren, tutup wajan sebentar hingga jagung berair. Tambahkan jamur merang, aduk-aduk hingga air susut. Masukkan potongan buncis, aduk-aduk. Sajikan.

Buku "Seri Teknik Memasak: Masakan Serba Tumis" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com