Cara Membuat Gula Aren Cair untuk Kopi, Pakai 2 Bahan

KOMPAS.com - Kopi kekinian dapat dengan mudah dibuat di rumah, tetapi sebelumnya kamu harus siapkan gula aren cair.

Gula aren cair ini menjadi campuran kopi yang membuat rasanya lebih nikmat.

Baca juga: Kenali 9 Jenis Kopi Espresso Based, Biar Tidak Salah Pesan

Kalau bikin gula aren dalam jumlah banyak, kamu bisa simpan untuk campuran minuman lain seperti susu, teh, maupun makanan manis kuah santan.

Owner Amstirdam Coffee Malang, Sivaraja membagikan cara membuat gula aren cair untuk kopi yang dapat dipraktikkan di rumah.

Resep gula aren cair

Bahan

• 20-30 ml gula aren
• 10 ml air

Cara membuat gula aren cair untuk kopi

1. Siapkan gula aren, cacah tipis. 

2. Pada panci, masukkan gula aren dan air. Masak sampai gula aren larut. Dinginkan.

3. Gula aren cair siap dicampur untuk kopi maupun minuman lain.

Tips membuat gula aren cair 

Takaran untuk membuat gula aren cair bisa sesuai selera, banyak sedikitnya gula aren dan air tergantung dengan kebutuhan.

Bahan pengganti gula aren cair untuk kopi adalah brown sugar atau gula merah (gula Jawa). Cara membuatnya pun sama.

SHUTTERSTOCK/STOCKIMAGESFACTORYCOM Ilustrasi beragam jenis gula, termasuk brown sugar dan palm sugar.

Namun perlu diketahui bahwa gula aren, gula merah, dan brown sugar memiliki perbedaan dalam hal rasa, bentuk, dan warna.

Baca juga: Apa Bedanya Gula Aren dan Gula Merah, Pemanis Kue Tradisional

Gula aren terbuat dari sari atau nira pohon aren tanaman dari keluarga palem. Rasa gula aren lebih manis dan aromanya lebih kuat dibanding gula merah. Tekstur gula aren juga lebih kental ketimbang gula merah yang lebih cair.

Gula merah terbuat dari sari atau nira batang tumbuhan palem atau kelapa. Rasa manis dari gula merah ini lebih cocok dipakai sebagai pemanis pada masakan.

Brown sugar adalah gula putih yang ditambahkan molase pada sari tebu atau disebut juga tetes tebu.

Baca juga: Apa Bedanya Brown Sugar dan Palm Sugar?