Kenali 9 Jenis Kopi Espresso Based, Biar Tidak Salah Pesan

KOMPAS.com – Bagi kamu pecinta kopi mungkin tak asing dengan nama-nama seperti latte, cappuccino, atau macchiato.

Baca juga: Apa Bedanya Rasa Kopi Espresso Pakai Biji Arabika dengan Robusta?

Namun, bagi kamu yang belum familiar ada baiknya memperhatikan jenis-jenis kopi di bawah ini agar tak salah pesan saat berkunjung ke kafe.

Espresso based

Jika diperhatikan, kamu mungkin akan menemukan kata ‘espresso based’ pada menu di banyak kafe di Indonesia.

Espresso based adalah semua jenis minuman yang dibuat dari espreso. Espreso adalah jenis kopi yang diseduh dengan menggunakan mesin khusus bernama mesin espreso. Biji kopi diekstrak dengan tekanan dari mesin tersebut.

Baca juga: Apakah Benar Cara Seduh Kopi Akan Pengaruhi Rasa?

Air panas akan dialirkan melalui biji kopi yang sudah digiling halus dengan tekanan dari mesin. Hasilnya adalah cairan kopi kental dengan bau yang tajam.

Minuman yang menggunakan espresso biasanya punya tiga komposisi yang sama. Yakni espreso, susu panas (steamed milk), dan busa susu (foam milk).

Dok. Shutterstock/wsantina Ilustrasi espresso.

Jenis-jenis racikan kopi espresso

Espreso jadi bahan dasar untuk banyak sekali jenis minuman kopi. Beberapa jenis kopi dengan bahan dasar espreso bahkan bisa juga ditambah topping pelengkap.

Berikut ini beberapa jenis racikan espresso based yang bisa kamu pesan di kafe.

1. Short macchiato

Short macchiato hampir mirip dengan bahan dasarnya, yaitu espreso. Bedanya, short macchiato diberi sedikit susu panas dan busa agar rasanya tidak sekuat espreso.

Para barista punya berbagai metode dan resep tersendiri untuk meracik short macchiato.
Namun jika mengikuti resep tradisional, short macchiato bisa diracik dengan komposisi satu shot espreso dengan busa susu.

Satu shot sama dengan 25-35 ml menurut Specialty Coffee Association of America.