Resep Golden Ginger Tea, Teh Hijau Jahe Pendamping Sarapan

KOMPAS.com - Selain makanan, minuman pendamping juga penting untuk sarapan. Salah satu yang dapat kamu nikmati adalah teh.

Baca juga: Cara Membuat Thai Tea, Teh Susu Rempah Khas Thailand

Bukan hanya teh biasa, cobalah campur dengan rempah seperti golden ginger tea kreasi dari pakar teh Ratna Somantri.

Golden ginger tea adalah teh hijau dicampur jahe dan kunyit. Cara membuatnya mudah.

Resep golden ginger tea

Bahan golden ginger tea

• 60 gram jahe, digeprek
• 10 gram kunyit, iris tipis
• 500 ml air
• 6 gram teh hijau
• 1,5 sendok makan air jeruk lemon atau nipis

Bahan sirup serai

• 500 ml air
• 500 gram gula pasir
• 75 gram serai, iris tipis

dok. Ratna Somantri Ilustrasi Golden Ginger Tea, kreasi teh karya Ratna Somantri

Cara membuat golden ginger tea

1. Bikin dulu sirup serai. Masukkan air, gula, dan serai dalam panci. Masak sampai gula larut.

2. Dinginkan sirup serai. Tuangkan dalam botol atau stoples kaca. Biarkan sampai serai mengendap, saring.

3. Ambil 2 sendok makan sirup serai untuk golden ginger tea. Sisanya, simpan dalam kulkas. Sirup serai mampu bertahan lebih kurang 2 minggu.

4. Campurkan air, jahe, dan kunyit. Rebus selama 5 menit dengan api kecil sampai air berkurang 3/4.

5. Diamkan selama 10 menit, saring.

6. Pakai air jahe kunyit tersebut untuk menyeduh teh hijau selama 3 menit. Tambahkan air jeruk lemon dan sirup serai.

Golden ginger tea bisa disajikan hangat atau dingin dengan es batu. Teh rempah ini siap mendampingi makanan sarapanmu.