7 Manfaat Kesehatan Kacang Rebus, Atasi Alergi dan Turunkan Kolesterol

KOMPAS.com - Makan kacang rebus ternyata memiliki segudang manfaat bagi tubuh.

Kacang tanah adalah salah satu tanaman tradisional yang sudah ada dan dibudibudayakan di Indonesia.

Makanan ini masuk ke indonesia sekitar tahun 1521-1529 ketika orang Spanyol berlayar dan berdagang ke kepulauan Maluku.

Dari segi gizi, kacang tanah mengandung protein yang tinggi. Selain itu, kudapan satu ini juga memiliki isoflavon antioksidan hampir 4 kali lebih banyak dari jenis kacang lainnya.

Namun, kacang rebus tidak tahan lama. Oleh sebab itu, segera konsumsi sebelum makanan tersebut berlendir.

Kandungan gizi kacang 

Selain kaya akan protein, kacang tanah juga mengandung nutrisi lainnya, seperti lemak (40,50 persen), protein (27 persen), karbohidrat, dan vitamin A, B, C, D, E dan K.

Dilansir dari jurnal Hasil Kacang Tanah pada Beberapa Jenis Pupuk Organik (2012), kacang tanah juga mengandung mineral, antara lain kalsium, klorida, ferro, magnesium, fosfor, kalium, dan sulfur.

Untuk mendapatkan manfaat nutrisi di atas, Anda bisa mengonsumsi kacang tanah dengan direbus atau dikukus. Cara ini merupakan metode memasak kacang tanah yang paling mudah dan sehat.

Lantas, apa saja manfaat kacang tanah rebus bagi kesehatan?

Baca juga: Bantu Turunkan Tekanan Darah dan Kolesterol, Ketahui 3 Efek Samping Kacang Hijau

Manfaat kesehatan kacang rebus

Dihimpun dari berbagai sumber, ini beberapa manfaat kesehatan kacang rebus:

1. Menurunkan risiko kanker dan penyakit jantung koroner

Dikutip dari Science Daily, penelitian menunjukkan bahwa kacang tanah mengandung antioksidan kuat yang disebut isoflavon.

Kandungan tersebut bermanfaat untuk mengurangi risiko kanker, penyakit jantung koroner, dan diabetes.

Penelitian lainnya yang dilakukan oleh Lloyd Walker dan rekannya menunjukkan bahwa kacang rebus memiliki kandungan isoflavon 4 kali lipat lebih tinggi dibandingkan kacang tanah yang dipanggang.

Baca juga: 4 Efek Samping Kacang Tanah jika Terlalu Banyak Dimakan, Apa Saja?

2. Atasi alergi kacang

Hasil uji klinis yang dilakukan di Australia selama satu tahun menunjukkan bahwa kacang rebus bermanfaat untuk mengatasi alergi kacang pada anak-anak.

Pengujian itu dilakukan kepada 70 anak yang berusia 6-18 tahun dengan riwayat alergi kacang tanah.