8 Makanan Indonesia yang Mendunia, Apa Saja?

KOMPAS.com - Bawang goreng baru saja menambah daftar panjang makanan Indonesia yang mendunia.

Taste Atlas menobatkan bawang goreng sebagai bumbu terenak di dunia dan menempati peringkat kedua, sebagaimana diumumkan dalam laman Taste Atlas.

"Bawang goreng adalah bumbu tradisional Indonesia. Bawang goreng dibuat dengan cara menggoreng bawang merah yang diiris tipis-tipis dalam minyak sampai bawang merah menjadi garing dan berwarna keemasan," tulis laman tersebut.

"Rasanya digambarkan pahit dan gurih. Setelah disiapkan, bumbu ini biasanya disimpan dalam stoples kedap udara untuk digunakan di kemudian hari," sambungnya.

Bawang goreng umumnya ditaburkan dalam kuliner Indonesia yang berkuah, seperti bakso, semur, sop, dan sop buntut.

Namun, aroma wangi bumbu satu ini juga kerap ditambahkan ke hidangan sate, nasi goreng, dan kupat tahu.

Baca juga: 8 Kota di Indonesia yang Punya Makanan Terbaik Dunia Versi Taste Atlas

Deretan makanan Indonesia yang mendunia

Tak hanya bawang goreng, kuliner Indonesia lain juga telah dikenal dunia. Bahkan beberapa makanan telah diakui sebagai warisan budaya Indonesia oleh UNESCO.

Berikut 8 makanan Indonesia yang mendunia:

1. Rendang

Rendang pernah menjadi makanan paling lezat nomor satu di dunia.

Hidangan orang Minang ini terbuat dari daging, umumnya sapi yang dimasak dengan santan.

Proses pembuatannya membutuhkan waktu yang sangat lama, yakni sekitar 24 jam.

Daging dan kuah santan itu dicampur dengan rempah-rempah khas Indonesia dan dimasak menggunakan api kecil hingga kuahnya mengering.

Baca juga: Resep dan Tips Praktis Memasak Rendang, Cocok untuk Idul Adha

2. Nasi goreng

Di Indonesia, ada berbagai jenis olahan nasi goreng, seperti nasi goreng jawa, nasi goreng ikan asin, nasi goreng kambing, nasi goreng petai, dan nasi goreng dengan variasi lainnya.

Kuliner berbahan dasar nasi ini sudah ada sejak abad ke-10.

Konon, hidangan nasi goreng dipengaruhi oleh budaya Tionghoa yang dibawa orang China saat bermigrasi ke Indonesia.