Cara Memilih Sayuran yang Berkualitas, Apa Saja yang Harus Diperhatikan?

KOMPAS.com - Sayuran adalah salah satu sumber makanan yang baik dan sehat karena mengandung banyak nutrisi.

Sejumlah nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh yang bisa didapatkan dari sayuran di antaranya adalah serat dan vitamin.

Agar anda mendapatkan manfaat optimal dari sayuran, pilih dan belilah sayuran yang berkualitas bagus.

Jika asal dalam memilih, maka Anda bisa mendapatkan sayuran yang mudah busuk atau kualitasnya tidak baik.

Lantas bagaimanakah cara untuk memilih sayuran yang baik?

Cara memilih sayuran yang baik

Sebagaimana dikutip dari laman ABC, Anda sebaiknya memilih sayuran yang tidak memiliki bekas memar atau pecah. Kecuali, jika Anda ingin segera memasaknya langsung saat itu juga.

Pasalnya, sayuran yang memiliki memar atau rusak berpotensi menumbuhkan jamur secara lebih cepat.

Sementara jika akan membeli sayuran hijau, maka yang harus dilakukan adalah memilih sayur dengan warna hijau dan segar.

Baca juga: Cara Memilih Buah Durian yang Bagus, Matang, dan Manis

Jangan memilih sayuran yang berwarna kuning apalagi lembek karena ini berarti sayuran telah melewati masa terbaiknya.

Berikut cara memilih sayuran yang tepat:

1. Perhatikan batangnya

Selanjutnya jika ingin membeli sayuran seperti brokoli atau kembang kol, perhatikan pada bagian batangnya, apakah memiliki tanda-tanda pembusukan atau tidak. Hal tersebut juga berlaku untuk sayuran selada.

2. Pilih yang baru saja dipetik

Sementara, jika ingin membeli sayuran seperti bayam dan kangkung, usahakan untuk membeli sayuran yang segar yang baru saja dipetik.

Bayam dan kangkung biasanya cepat layu jika tidak segera dimasak.

Baca juga: 8 Sayuran Penurun Darah Tinggi, Rasanya Enak dan Mudah Dijumpai

3. Pilih bawang segar

Sedangkan jika membeli bawang merah, pilih bawang merah yang masih dalam tekstur keras dan tidak lembek, kemudian simpan dengan benar.

Bawang merah bisa bertahan selama beberapa minggu jika disimpan di tempat kering dan gelap.