7 Minyak Nabati untuk Kebutuhan Dapur

Namun sebenarnya, penggunaan minyak kelapa tak serta merta akan membuat seseorang langsung memiliki kolesterol tinggi. Penggunaan minyak ini bisa tetap sehat jika dikonsumsi dalam batas normal.

Dalam penggunannya, minyak kelapa paling cocok digunakan untuk menggoreng sajian. Lemak dalam minyak ini sangat stabil dalam suhu yang panas.

Baca juga: Ketahui Sejuta Manfaat Minyak Kelapa, Bisa Bersihkan Rumah Anda

4. Avocado oil

Selain minyak zaitun, avocado oil adalah minyak sehat kedua yang bisa Anda andalkan.

Kelebihan lain dari minyak ini adalah bisa digunakan untuk menggoreng dalam suhu panas karena kandungan lemaknya juga stabil di suhu tinggi.

Sedangkan sisi minusnya, minyak ini cenderung dijual dalam harga tinggi karena proses pembuatannya memang cukup rumit.

Baca juga: 6 Minyak Esensial yang Bisa Dipakai untuk Membersihkan Rumah

5. Minyak bunga matahari

Unsplash/Audrius Sutkus Ilustrasi bunga matahari

Kelebihan lainnya, minyak ini tak memiliki aroma yang terlalu kuat sehingga tak akan meracuni aroma alami dari sajian yang ada.

6. Peanut oil

Minyak dari kacang-kacangan ini tentu saja kaya akan lemak. Dengan aroma kacang yang khas, minyak ini bisa stabil di suhu tinggi, jadi bisa digunakan dalam proses menggoreng di dalam dapur.

Ahli kuliner banyak yang memadankan minyak ini dengan segala sajian dari daging ayam. Aroma serat daging ayam bisa berpadu sempurna dengan aroma kacang yang ada.

Baca juga: Sejarah Salad, Hidangan Asal Romawi dan Yunani Kuno yang Sarat Pertentangan

7. Sesame oil

Sesame oil atau minyak wijen adalah minyak nabati yang berasal dari ekstrasi biji wijen. 

Minyak wijen ada dua jenis, yaitu minyak dari biji wijen yang sudah melalui proses sangrai dan minyak dari biji wijen tanpa sangrai.

Sama seperti minyak nabati lainnya, sesame oil juga banyak mengandung banyak nutrisi.

Dalam ranah dapur, minyak ini digunakan untuk melumasi sajian daging sebelum dipanaskan dalam suhu tinggi, atau sebagai penyedap berbagai racikan salad. 

Baca juga: Jangan Dibuang, Ini Adalah 6 Manfaat Minyak Zaitun Sisa