Penderita Diabetes Boleh Makan Nastar dan Putri Salju, tapi Ahli Gizi Sarankan Ini

Keberadaan kue kering nyaris menjadi tradisi yang hampir sama pentingnya dengan opor dan ketupat di hari raya umat Islam tersebut.

Berbeda halnya dengan opor yang memiliki rasa gurih yang berasal dari santan, kue kering memiliki rasa manis dengan tekstur lembut dan renyah di tiap gigitannya.

Kendati demikian, kudapan hari raya itu bisa memicu bahaya bagi penderita diabetes, terlebih bila dikonsumsi secara berlebihan.

Seperti yang diketahui, olahan yang terbuat dari adonan mentega, terigu, gula, dan krim ini mengandung lemak dan gula yang tinggi.

Mengonsumsi makanan yang tinggi gula dapat memicu lonjakan gula darah bagi penderita diabetes.

Lantas, bolehkah penderita diabetes makan kue kering seperti nastar?

Penjelasan ahli

Ahli Gizi Universitas Gadjah Mada (UGM), Toto Sudargo mengatakan, penderita diabetes masih diperbolehkan untuk makan kue kering saat lebaran, asalkan tidak berlebihan.

Ia mengatakan, untuk penderita diabetes melitus yang terkontrol dan rajin minum obat diimbau harus tetap berhati-hati untuk mengonsumsi kue kering.

"Boleh makan semua kue, tapi hanya mengicip saja, berarti sedikit kan, yang penting sudah merasakan kue lebaran," ujarnya saat dihubungi Kompas.com, Selasa (2/4/2024).

Toto mengatakan, adapun bila makan kue kering secara berlebihan dan tidak terkendali, maka gula darah akan meningkat tajam dan dapat membahayakan kesehatan.

Untuk itu, ia merekomendasikan agar penderita diabetes tidak makan kue kering lebih dari dua keping dalam sehari.

"Boleh, satu hingga dua potong nastar, saya pikir tidak masalah," imbuhnya.

1. Kue nastar

Nastar memiliki kandungan gula yang cukup tinggi, maka batasi konsumsi kue nastar 2-3 keping (10-15 gram) per hari.

Selain itu, agar lebih sehat, pilih nastar yang menggunakan selai dengan buah asli.

2. Kue kastengel

Karena mengandung keju dan terigu dalam jumlah yang cukup banyak, hindari konsumsi kastengel dalam jumlah berlebihan.

Konsumsi 5-7 keping kastengel per hari (20-40 gram) sudah cukup.

3. Kue putri salju

Putri salju memiliki kandungan gula yang tinggi, maka disarankan untuk membatasi konsumsinya.

Makan 2-3 keping kue salju atau setara 10-15 gram kue kering sehari sudah cukup.

Selain itu, disarankan saat mengonsumsi putri salju, kurangi gula halus yang menempel pada kue.

Jika memungkinkan, pilih kue salju yang dibuat dengan menggunakan gula halus rendah kalori.